准备好主料：蛤蜊克、丝瓜2根；辅料：猪油、料酒、盐、白胡椒粉、姜片、葱
先把丝瓜削去外皮后清洗干净，再切成滚刀块备用
买回的新鲜蛤蜊放入水中，加点盐让它吐沙。锅中加入适量清水、姜片和葱结，放入蛤蜊煮至开口
把开了口的蛤蜊捞出，再把煮后的汤倒入大盆中沉淀一下
把沉淀后的蛤蜊汤重新倒回炒锅中，大火煮沸
把提前切好的丝瓜块加入汤里，一起煮沸后，撇去白沫
接着加入提前绰好的蛤蜊，再次煮沸后加入适量盐和料酒
再加入少许猪油或香油，起锅前撒上葱花和白胡椒粉即可
出锅装碗，蛤蜊丝瓜汤完成了，真的鲜掉眉毛呀
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