顶层：香拌鲜杂菌——清新嫩滑，健康美味

材料：

草菇、香菇、金针菇、平菇、黑木耳（可随个人喜好调整）共克，红黄肉椒各个

调料：

油、盐、料酒、蒜蓉、鸡粉适量

准备工作：

?将各种鲜菌冲净，沥干水，切片、切块或手撕；红黄肉椒切块；

?在碗中加入油、盐、料酒、蒜蓉、鸡粉和适量纳美水调成汁，将鲜菌和肉椒倒入拌匀。

纤体营养提示：

?草菇、香菇、金针菇、平菇、黑木耳都是营养极为丰富的高蛋白、低脂肪食用菌类，每克所含的热量仅为10-30大卡，比胡萝卜还要低！菌类低热量又有嚼劲，多吃能有饱足感，在料理时可替代肉类。

?草菇：清热排毒专家

?香菇：小蛮腰好帮手

?金针菇：天然瘦身纤体师

?平菇：新陈代谢“魔法师”

?黑木耳：去油降脂王中王

中层：丝瓜蒸蛤蜊——清淡鲜嫩，汤香味美

材料：

蛤蜊克，丝瓜克，姜片，红椒圈适量

调料：

料酒、蚝油、淀粉水一大勺、盐、香油适量

准备工作：

?鲜活蛤蜊买回来放盐水里泡半天待其吐净泥沙；

?丝瓜切成滚刀块，淀粉水与蚝油调成芡汁；

?在碗中间倒入蛤蜊，洒少许纳美水和料酒，加入姜片和芡汁略搅拌，丝瓜块排放在碗边。

纤体营养提示：

?蛤蜊被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，具有高蛋白、高铁、高钙、低脂肪的营养特点每克蛤蜊的热量仅为61大卡，是物美价廉的海产品。

?丝瓜是含水量很高的夏季蔬菜，含一定量的钾，每克仅含20大卡热量，减肥时可多食吃。同时也是美容佳品，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

底层：咸蛋冬瓜汤——清热解暑，老少皆宜

材料：

冬瓜克，火腿50克，咸蛋一只

准备工作：

?冬瓜洗净去皮切薄片，火腿切条，咸蛋蛋清与蛋黄分离；

?材料放入碗中，倒入加热的纳美水，打入咸蛋黄。

纤体营养提示：

?冬瓜最大的优点就是热量很低，每克食用部分热量仅为11大卡，可去水肿，清热生津，消暑解燥，尤其适合夏日食用。

?咸蛋是佐餐佳品，含有丰富的维生素与微量元素，每克热量为大卡，可滋阴、清肺、除热。所含盐份较高，做菜做汤时可不加或少加盐。

烹饪方法:

?将三层圆碗按顺序放好，盖好碗盖放进微波炉，高火加热5分钟。

?将顶层碗和中层碗中的食材搅拌均匀，再高火加热2次共10分钟。

?顶层碗放入肉椒，中层碗洒入红椒圈，底层碗打入咸蛋清，再高火加热3分钟。

?在微波炉静置一会儿再取出，利用余热再焖一下。

：丝瓜蒸蛤蜊；美味鲜汤；三层厨神