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●●蛤蜊冬瓜汤●●

今日美食——蛤蜊冬瓜汤

蛤蜊和冬瓜都有清热去火的功效，搭配在一起鲜味十足，作为餐前的开胃汤再合适不过了~

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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蛤蜊：g

冬瓜：g

姜丝、葱花

配料

食用油、盐

-Step1-

▲冬瓜洗净后去皮切片；

-Step2-

准备一口铁锅，锅热后放入蛤蜊，中小火翻炒

翻至蛤蜊开壳

▲把开壳的蛤蜊盛出，继续翻炒直到蛤蜊都开壳；

-Step3-

另起一锅，放入1勺油，放入姜丝爆香

出香味后加入水，大火煮开

煮开后放入冬瓜

再次煮开后放1勺盐

放入开壳的蛤蜊

▲汤刚刚煮开时即可关火，撒上少许葱花点缀就完成啦。

-Step4-

▲煮汤的时候还可以放入排骨炖煮，之后再放冬瓜和蛤蜊，这样味道会更浓郁，有时间不妨一试哦。

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