菠菜素有“营养模范生”之称，它的作用可不能小瞧，它还是植物中的强心剂、化栓药哟！
菠菜的营养
天然“强心剂”
菠菜含有丰富的辅酶Q10，它能激活人体细胞和细胞能量营养供给，营养心肌，为心脏供血，常吃菠菜对心脏有很好的帮助哦。
植物“胰岛素”
菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定有辅助作用。所以说，担心血糖不稳的朋友，可以少吃高油高糖大鱼大肉、改为多吃菠菜！
肠道清道夫
菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，帮助消化，再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，对润肠通便、清除肠毒的效果都非常显著~
植物钙片
菠菜根中含有丰富的维生素K和矿物质，这种营养元素能够参与到骨的生理过程中，帮助补钙、补铁，能够很好的预防骨质疏松。菠菜又便宜又能补钙，这么好的蔬菜趁现在这个时节，多吃点啦。
Tips：教大家一个挑选菠菜的小技巧，以菜梗红短，叶子新鲜翠绿为佳，冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，所以冬季很适合吃菠菜哦。
菠菜有这么多好处，但加一物更能让它发挥大作用，说的这一物——就是花生！
花生的营养
天然降压药
花生所含的白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病，也是降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病等，帮助预防高血压。
天然降胆固醇药
花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，帮助预防冠心病哦~
天然“抗衰”药
花生可以增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓衰老，具有抗老化的作用，每天花生一小把，年纪再大也不显老~
天然“排毒”药
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，当这些物质经过肠道，可以帮助带走与许多有害物质，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒素，天然的“排毒”药。
天然补血剂
花生中的铁属于非血红素铁，而且花生中的蛋白质含量也在坚果中名列前茅，所以花生对于辅助补充蛋白质与铁都有一定帮助。
除了炒菠菜，还能怎么变着花样吃呢？别着急，小编这就来教你几招↓
花生拌菠菜
一次性把两种食物的营养补到位，不妨来一道香醋花生拌菠菜吧！美味爽口，营养翻倍，大人小孩都爱吃！
材料：
菠菜克、花生80克、生姜1小块、葱1根、白糖、酱油、香醋、油盐适量
做法：
1、将花生米入锅，加一点点油用小火炒，炒至花生出现焦香后盛出备用；
2、菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，变色后马上捞出晾凉，沥干水分切成寸段备用；
3、将生姜、葱切末，干红辣椒切小段，锅内倒油，油热后将葱姜末与辣椒入锅中翻炒，直至炒出香味后，和油一起均匀浇入菠菜中；
图片来源：下厨房
刘唐杨4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。
香煎菠菜饼
菠菜除了炒，做成煎饼，也可以当做早餐和小食，风味十足。
材料：
菠菜g、腌肉火腿50g、鸡蛋2个、调料适量
做法：
1、菠菜出水3分钟，之后取出沥干，切碎；
2、在碗中将鸡蛋，菠菜和火腿搅匀；（可适量加点盐、胡椒粉等）
3、在锅里倒入适量油，加入菠菜鸡蛋糊，煎至饼外表熟成金黄色；
4、两面煎熟后盛出，冷却后切成喜欢的大小，香喷喷的菠菜蛋饼就可以吃啦。
图片来源：
柠檬不酸蛤蜊肉鲜蘑菠菜汤蛤蜊肉质鲜美、营养丰富，含蛋白质、机盐、各种维生素。它味道清爽鲜美，特别适合烹饪绿叶青菜，不需要过多的材料，用蛤蜊肉自身的味道就可以衬托出汤汁的鲜美。
材料：
蛤蜊肉60克、菠菜克、鲜蘑克、盐适量
做法：
1、菠菜切成小段，鲜蘑手撕成小朵，蛤蜊肉备好；
2、锅中注入水，直接将菠菜和鲜蘑全部加入，煮开后，加盖转小火将锅中食材煮软，然后加入蛤蜊肉和少许盐；
3、拌匀出锅即可。
图片来源：豆果美食
尖尖实验室菠菜意面还再担心家里的娃不爱吃蔬菜吗？哄娃多吃蔬菜，这道效果杠杠滴。根据自己口味还可添加淡奶油，味道更香浓。还可加入培根、虾仁、蘑菇等。
材料：
菠菜一小把、意面、牛奶、披萨草（意式香料可选）、盐、黑胡椒、黄油或植物油、蒜瓣（可选）
做法：
1、锅内烧开水，加点盐和橄榄油，放入意面煮熟盛出备用，为了防止意面粘连，可到点橄榄油拌匀；
2、菠菜洗净取叶切段，放入料理机加牛奶稍打机下，用刀切碎也可以，菠菜不用打太碎做出来的意面比较好看；
3、锅内加一点黄油或植物油放入蒜片炒香，倒入打碎的牛奶菠菜汁；
4、倒入意面，加入盐和黑胡椒碎（还可加入自己喜欢的各种意式香料）拌匀，收干汤汁（或至汤汁浓稠皆可）；
5、盛出即可。
图片来源：下厨房
吴双的早餐食光食补对身体的好处在于坚持
通过吃健康的食物
来调理自己的身体
过年的时候大鱼大肉的
现在来点清淡的菠菜、花生呗~
来源：有品生活、下厨房、豆果美食
预览时标签不可点