北京哪能治白癜风不复发 http://m.39.net/pf/a_4629692.html
槐花纷纷开了，小伙伴们有木有闻到槐花的香气呢？对于吃货来说，槐花就意味着天赐的美味，每年一季，绝不能错过。槐花花期只有10-15天，吃货小伙伴们抓紧啦！
青岛美食攻略（qindgaomeishi）小编提醒大家，路边的槐花不要采~市场上有的卖~~~
如何挑选槐花？
宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。
槐花的N种吃法
食用之前请注意！
摘去药梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水，再准备做槐花料理。
蒸
槐花麦饭
1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。
2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。
5、开吃~
槐花包子
1、槐花焯水过凉，挤干水份。
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
蒸槐花
1、原料，槐花洗净晾干。
2、盆擦干水，槐花放入，加入面粉。
3、用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。
4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热倒进干净的容器里拌开。
7、蒜，葱姜放入蒜臼捣碎，一定要成泥。
8、捣好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。
9、槐花放入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。
10、加入调好的料汁拌匀即可。
炒
槐花炒蛋
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
槐花炒蛤蜊
1、清水中加少许油，放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。
3、1—2分钟后，部分蛤蜊张开口，倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收蛤蜊的汤汁。
4、再过1—2分钟后，蛤蜊全部张开口，倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。
清炒槐花
1、取半开的槐花克，摘下花苞。
2、盐水中浸泡30分钟后清洗干净。
3、入沸水焯烫1分钟，捞出在冷水稍稍浸泡一下，挤干水份。
4、锅内放油，油热后放入槐花，炒干水分。
5、调入少许盐、醋，出锅即可。
包
槐花饺子
1、将槐花洗净，稍攥；
2、猪肉剁馅，葱姜剁碎；
3、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；
4、取饺子皮包入馅料；
5、捏紧收口；
6、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
煎
槐花鸡蛋饼
1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。控干水分，放盐拌匀。
2、放入两个鸡蛋。翻拌均匀。
3、倒入面粉，拌匀搁置5分钟。
4、不粘锅里放油，5成热放入槐花面糊，中小火煎制。
5、一面上色翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可。
6、切开放入盘中，就可以吃了。
拌
凉拌槐花
1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。
2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
煮
槐花粥
1、将槐花干炒或焙干后研末；
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
4、再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，待沸；
5、用盐调味，即可盛起食用。
汤
槐花鸡蛋汤
1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。
2、槐花入锅。
3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。
腌
槐花酱
1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。
2、加白糖搅拌。
3、静置一天。
4、柠檬1个，榨汁备用。
5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。
6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。
7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。
槐花的功效与作用
清肝火槐花常被用于治疗肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。
改善毛细血管槐花能保持毛细血管的正常抵抗力,减少血管通透性,可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
降血脂槐花泡茶具有降血压降血脂的功效，是一款适合高血压患者及高血脂患者饮用的一款药茶。槐花茶除了降血压降血脂外，还可预防心脑血管疾病。同时，适当加入绿茶或配用枸杞子泡茶饮用，降血压降血脂的功效更佳，同时还能防止心脑血管意外发生。
抗炎槐米自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲木就记载槐米有清热解毒、止血凉血、抗菌消炎的作用。
防癌抗衰老槐米即为槐花花蕾，富含硒元素，能清除体内自由基，抗氧化预防肿瘤。槐米中硒的抗氧化作用是维生素C和维生素E的~倍，可抗衰老、防治心脑血管疾病和肿瘤。
槐花的食用禁忌
1、槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
2、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。
3、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
4、同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
长期保存槐花的小窍门
当季的槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取。
很有用？
槐花花期很多哦
吃货小伙伴们快快抓紧吧！
长按指纹快速识别
