精炙果木烤鸭

门市价元的『精炙果木烤鸭4人餐』

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精炙果木烤鸭整只（含葱丝瓜条一份，面饼一份，蘸酱）冬瓜焖鸭架沸腾水煮鱼精炙凉菜三拼海南黄椒汁酸汤肥牛家乡养生黑豆腐煲上汤时蔬蟹油蛤蜊炖蛋上海酱油炒饭茅根水（扎）

门市价元的『精炙果木烤鸭8人餐』

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精炙果木烤鸭整只（含葱丝瓜条一份，面饼一份、蘸酱）冬瓜焖鸭架清蒸游水深海斑蒜蓉粉丝蒸鲜鲍*8精炙凉菜6拼蓝莓冰激凌山药海南黄椒汁酸汤肥牛糖醋里脊家乡养生黑豆腐煲肉汁炖萝卜上汤时蔬蟹油蛤蜊炖蛋蜂窝马拉糕上海酱油炒饭大红袍茅根水（扎）即日起-.05.29预约后-.06.20网址预约

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请仔细阅读文末温馨提示PART

ONE

果木烤鸭，皮脆肉嫩口口生香

①鸭肉选择：鸭肉选用中国白羽填鸭，每只四斤半。由经验丰富的烤鸭师傅，明火、挂炉、果木烤制，采用翻、转、燎、烤新式烤法步骤，令烤鸭皮酥肉嫩，每一只匠心传承。

半只能片50片，整只能片99片。可以先蘸糖吃精华的鸭皮；然后薄饼包香嫩的鸭胸肉，也可以裹上香葱、黄瓜条和山楂条；最香的鸭腿肉可以包饼也可以直接吃。

鸭肉制作更是费心费力，从解冻排酸到打胚水、风干到果木烤制。每一步都严格把控，保证口味的京范儿。烤鸭经此工序，出炉时各个外皮油亮，鸭皮薄如蝉翼，让人一尝难忘。

②果木烤鸭：烤鸭选用明火挂炉烤法，做法上还原老北京的传统做法，只为味道的原汁原味。烤制时采用枣树木头烤制烤鸭。均匀的翻面让鸭子均匀的沾染上果木的清香。

③鸭肉切片：烤鸭用利刀将整只鸭片成薄片，用烙好的荷叶饼涂上甜面酱。加上山楂条与烤鸭片同食，味鲜美，肉香嫩，让人爱不释手。

PART

TWO

环境清新简约，仪式之选

精炙果木烤鸭创办于年，四年间凭借简约清新的环境和撩人心胃的口感征服无数老餮！这次上海2店通用，位置佳，交通便利，让一众好吃嘴儿都心之向往！

蓝白色相间的搭配清新雅致，柔和的灯光轻洒而下，旖旎而浪漫。舒适自在的氛围让人身心舒适。店内多种类型座位任你选择，情侣约会，朋友聚餐，宴请宾客都很适合哦~

PART

THREE

缤纷双重套餐，丰富内容撩心撩胃

▲4人餐

▲豪横8人餐

精炙果木烤鸭整只（含葱丝瓜条一份，面饼一份，蘸酱）：采用老北京烤鸭工艺，采用传统的果木挂炉烤鸭技术烤制而成。烤鸭受热均匀，外观饱满，色泽诱人，皮层酥脆，芳香宜人。

烤鸭吃法：片皮鸭，搭配烤鸭酱，用荷叶饼卷大葱丝与黄瓜条。将烙好的荷叶饼裹上山楂条、再铺上一两块烤鸭肉包裹起来，大口的咬下，好过瘾～

这里是片皮鸭的精华，名为一口酥。大概片成8片，蘸着白糖入口，鸭皮入口即化，美味到飞起！

清蒸游水深海斑：品质深海斑鱼通常骨刺少，口感上佳。吃鱼讲究的就是一个字——鲜！大厨操刀，斑鱼肥美，新鲜度upup，每一口都宛如在深海潜泳~

蒜蓉粉丝蒸鲜鲍*8：8颗鲜美鲍鱼和蒜蓉粉丝的美妙组合，入口既有鲍鱼的弹牙，鲜美之余软嫩的蒜蓉粉丝的味道侵袭你的味蕾。

精炙凉菜3拼、精炙凉菜6拼：凉菜可是餐桌的绿叶美味，江南烤麸的浓香软；椒麻手撕鸡的麻辣味道；麻酱菠菜的别样口感都让人印象深刻。

沸腾水煮鱼：红油麻辣，汤色浓重，白嫩嫩的鱼片藏于其中。这鱼片口感滑嫩，油而不腻。红油的香气既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。麻上头，辣过瘾~

海南黄椒汁酸汤肥牛：酸汤肥牛的汤底是关键！要酸辣得恰到好处！金灿灿的汤看起来食欲满满！海南黄椒汁的加入让汤汁辣的天然平和，不似一般的辣椒直冲脑壳，TA的辣是柔和的，缓缓入口进入喉舌，辣意穿肠入肚，畅爽美味！

蟹油蛤蜊炖蛋：这道菜让你鲜到眉毛瞬间起飞！蛤蜊和鸡蛋羹的结合让这道菜堪称“鲜上加鲜”！鸡蛋羹入口即化，蛤蜊肉嫩滑可口，蟹油的加入更是锦上添花~

肉汁炖萝卜：这道菜用味道告诉食客，什么叫萝卜比肉好吃！长时间的炖煮让白萝卜中带着浓郁的肉香味，入口后浓郁肉汁炸裂在口中！而且，白萝卜起到了很好的解腻作用，这搭配绝了~

家乡养生黑豆腐煲：热气腾腾的黑豆腐煲端上桌，一定要先尝一口鲜美的豆腐汤，金黄明亮的豆腐汤鲜美不已。豆腐久煮不烂，入口香味足足滴~

蓝莓冰激凌山药：前菜的蓝莓冰淇淋山药，一上桌就牢牢抓住了颜控的眼球！精美的造型让你忍不住拍拍拍，吃起来有点像冰激凌的感觉更是撩人胃~

上汤时蔬：上汤时蔬的口味清新，新鲜蔬菜的甜美入口惊艳，每一口咀嚼都带着丝丝的甘甜，汤浓时蔬鲜，让你久食不厌。

蜂窝马拉糕：马拉糕，是广东茶楼里常见的点心之一，因为马拉糕切开后气孔明显呈现蜂窝状而得名。其色泽上呈现金黄色，新鲜吃时口感非常蓬松、柔软，空气感十足，带有轻微的香味~

糖醋里脊：酸酸甜甜的糖酥里脊可是无人不爱的美味，番茄酱恰到好处的使用减少了油炸里脊的腻，爱了爱了~

上海酱油炒饭

大红袍

茅根水

温馨提示

*网址预约，日月光店周末通用（端午节不可使用），仲盛店仅限工作日使用*周末节假日适用不加价*该套餐每人不限购，一桌不能叠加使用，可转赠*若套餐里面的部分菜品当日已售罄，可更换同等价位的菜品*仅限堂食，活动不可享受店内其他优惠，超出套餐内容费用自理*图片仅供参考*购买此套票视为认同此声明及认同活动规则*免费WIFI

精炙果木烤鸭（打浦桥日月光店）

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