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过年的时候餐桌上多了许多生猛海鲜
那么，海鲜到底怎么做才好吃，
又不流失营养呢？
春节假期，亲朋好友齐聚一堂
小编教你一招既简单又美味的海鲜做法！
海鲜今年蒸着吃
食材
海鲜类：扇贝、蛏子、贵妃蚌、龙虾、大螃蟹、有头虾、无头大虾、鱿鱼、蛤蜊、红利鱼
蔬菜类：蘑菇、娃娃菜、香菜、南瓜、地瓜、玉米
配料：小米椒、彩椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、盐、料酒、油
器具
你需要一个炒锅或是小蒸锅
一个蒸盘，蒸盘的大小要能放进锅里
能够就将你所要制作的海鲜放进去即可
前期准备
葱姜蒜和香菜
是海鲜制作过程中必不可少的
海鲜的腥气比较重
备料可以将腥气全部去除
处理蛏子时，先将外壳洗净，
倒入滚水中焯5秒，快速捞出
将沙袋和黑色部分去掉，洗净
要是不想用热水焯，
也可直接用剪刀剖开蛏子清理沙袋，
会费点力气
泡发粉丝，泡好后把粉丝放在洗好的壳上
再放上蛏子肉、蒜蓉、葱花，
倒上一些蒸鱼豉油
虾洗净摆盘
这样的做法既美观又可以多装一些
哈哈，好贪心的感觉
蛤蜊加盐的清水里反复搓揉洗，
这样可以清除体内的沙子
另外，将龙虾放尿可以减少腥气
如果是活的，
可以放在冰箱冷冻一下在处理
如果已经是处理干净的，
那就直接放在锅里即可
螃蟹用水洗净既可
能不能买到有蟹黄的，
那就要看运气啦！
蘑菇洗净，切十字花
娃娃菜，香菜洗净
南瓜地瓜洗净切块，
玉米洗净，可切小块
蔬菜类也可以按自己的喜好准备
大米淘洗干净，泡水备用
锅内放入大量清水，放入大米
这样就可以一边蒸海鲜一边熬粥
火不要太大，防止糊锅！
激动人心的时刻到了，
还有比这更美丽的画面么？！
好吃得让你停不下来，
美味到销魂啊！
海鲜蒸着吃更美味，更健康，
最大程度的保留了海鲜的鲜味
吃起来毫无负担，又极为过瘾
饥肠辘辘的你，
在每次掀锅的那一刻，
是不是都屏息凝神
春节喜气洋洋
不妨聚在一起，来一顿海鲜蒸汽锅吧！
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时间
地点
·3·30-31
南京国际博览中心2号馆
展会亮点
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