秋季的美食实在太多了，吃完这些时令美食，才算对得起秋天~

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”每年秋天正是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。大闸蟹肉嫩味美，有极高的营养价值，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。大闸蟹的做法也简单，非常美味！

桂花，不仅可以闻，而且可以吃。桂花糖年糕、桂花糯米藕、桂花糕……

还有糖炒栗子。外壳经糖水包裹，翻炒后爆裂开一条缝，轻轻一掰，诱人的肉不送嘴里更待何时。餐桌上栗子+五花肉的动人搭配，秋天怎么能少？！

红菱，它可以生吃，甜甜的脆脆的，十分爽口，可以清热止渴，不过吃多了容易腹胀，家里炒菜会更好吃。

秋季是莲子大量上市的季节，白色的莲子也是润肺的食品。如果喝上一碗莲子银耳粥，对强身健体非常有帮助。“荷莲一身是宝，秋藕最补人。”秋令时节，鲜藕应市，经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美。

俗话说：“一夏无病三分虚”，秋天一到，正是补身养神，调节身体机能的好时候，尤其是处于孕期和产后的妈妈们要好好保养哦！

分享几道美食，激发你的创作灵感，做出更多营养好吃不长膘的美食犒劳自己和家人吧！

“要想身体好，菌菇是个宝”！首先出场的是我们的山珍组，菌菇类含有丰富的膳食纤维和氨基酸。

“稀有担当”羊肚菌

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%，还有丰富的复合维生素。

妈妈厨房

羊肚菌小鲍鱼鸡汤

鲜甜清香，一口难忘怀

用料：三黄鸡1只，羊肚菌1oz,干鲍鱼4只，姜片少许。

做法：

1.鸡剁成块，去皮飞水。鲍鱼可以用新鲜的，也可以用干鲍鱼，提前一晚泡好。

2.泡发干羊肚菌，此步是很讲究技巧的，浸泡干羊肚菌必须要用40~50度的温水浸泡。这种水温泡出来的羊肚菌口感最好，香味也能充分散发出来，泡出来的汤水留出备用。

3.所有材料下瓦煲，倒入浸泡羊肚菌的水，再加入适量水煮沸腾5分钟左右，转小火慢炖1小时左右出锅，根据适量口味加盐。

“抗癌担当”松茸

松茸富含49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，肽类等稀有元素，被认为是一种天然的抗癌药物，增强免疫系统。

妈妈厨房

松茸炖蛋

清淡少油高蛋白，适合宝宝和月子餐

用料：松茸，鸡蛋2个，虾6个，蚝油1茶匙，松茸水ml（和鸡蛋液1:1）

做法：

1.鸡蛋加入蚝油、松茸水打均匀

2.碗底铺虾、然后把松茸片铺上，倒入打好的鸡蛋液

3.盖上保鲜膜，隔水上汽后大火蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可

“滋补担当”牛肝菌

具有清热解烦、养血和中、追风散寒、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一，很适合备孕及产后妈妈。

妈妈厨房

牛肝菌炒五花肉

唇齿留香，下饭神器

用料：牛肝菌，五花肉，葱姜蒜，生抽，豆瓣酱

做法：

1.牛肝菌30度水泡发，泡出来的水留出备用。

2.热锅将五花肉炒至出油，下姜蒜炒出香味，加入葱白段和牛肝菌翻炒，适当的生抽，盐和辣味豆瓣酱，加入60ml泡过菌菇的水，调至中火，盖上锅盖焖5分钟，起锅后加少许葱花点缀。

“网红担当”花胶

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，很适合妈妈和宝宝食用哦！

妈妈厨房

鳕鱼胶羊肚菌虫草花汤

Q弹软糯，十全大补

用料：鳕鱼胶5片，羊肚菌8只，虫草花（干）一碗，鸡腿2只，鸡脚2只，姜片适量

做法：

1.将鳕鱼胶，羊肚菌，虫草花分别泡发，并将鸡腿鸡脚灼水，并用水清洗干净血水备用。

2.将所有材料一同放进炖盅，中火炖1-2个小时。（出锅少许盐，喜甜可加蜜枣1~2粒）

妈妈厨房

金汤花胶鸡

金黄诱人，入口即化

用料：有机走地鸡一只，蝴蝶胶两块，南瓜g，白胡椒，米酒50ml，姜，红枣，枸杞

做法：

1.花胶泡发切块,鸡洗净切块，油锅里下姜片、鸡肉，炒到金黄色入白胡椒、米酒、红枣、枸杞，转移到炖锅炖两小时后加入切块的花胶再炖20-30分

2.南瓜蒸熟加入水没过南瓜后打成糊倒入鸡汤中，加盐调味就可以开吃咯！

妈妈厨房

“昼夜”花胶冻

颜值口味俱佳

用料：胡萝卜，蓝莓，牛奶，蝴蝶胶

做法：

胡萝卜花胶冻：用胡萝卜榨汁，混合牛奶，花胶汁调出不同颜色的花胶，放一层冻一层，直至完成！

蓝莓花胶冻：用蓝莓榨汁，混合牛奶，花胶汁调出不同颜色的花胶，放一层冻一层，直至完成！

“老牌养生担当”海参

海参产品是旭龙行的当家头牌，优选美国周边无污染海域天然参源，使用传统档案工艺进行人工脱盐自然风干，绿色有机无任何添加剂。海参有助于伤口愈合，美颜护肤。十分适合产后及体弱者食用。

妈妈厨房

海参南瓜瑶柱粥

方便快手，鲜香四溢

用料：八角参，瑶柱，扇贝，南瓜，葱，米饭

做法：

1.海参泡发切块，其它所有材料分别切好备用

2.米饭加水，沸腾后加入所有材料，小火慢炖至粥变浓稠，出锅撒小葱白胡椒适量盐

妈妈厨房

海参鸡汤

海陆结合，群英荟萃

用料：海参，半只鸡，蛤蜊，虾仁，海南铁皮石斛，百合，西洋参，干昙花，红枣，猴头菇，速食粉丝。

做法：

1.海参泡发，干货类泡发备用

2.鸡肉冷水入锅煲一个半小时左右入其它剩余材料继续小火慢炖一小时，出锅加适量盐调味

秋天来了

冬天还会远吗？

赶紧把应季食物吃个遍

抓紧时间养秋膘吧～