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不知不觉中,已是夜凉如水
该和夏天说再见了
8月,走好
9月,你好
……
9月到来,好事连连
开海了!开海了!开海了!
9月1日起,龙口正式开海
终于迎来了开海的日子,
仿佛看到了海鲜大部队
正向我们走来有木有!
有一种炫富叫龙口人吃海鲜全国吃虾是这样的▼
龙口人吃虾是这样的▼
全国吃生蚝是这样的▼
龙口人吃生蚝是这样的▼
全国吃扇贝是这样的
一盘几个价格昂贵▼
在龙口?呵呵,管够!▼
听说各地的海胆价格昂贵
一般餐厅都没有▼
在龙口,海胆直接管饱!▼
海参在各地都是高贵食材▼
在龙口,不是最大最新鲜的海参
咱还就不吃!▼
鲍鱼,各地一直以来都很贵!▼
龙口银这样吃鲍鱼!▼
买海鲜之前,一定要看看
小编为大家准备的“开海最全攻略”,
花一样的钱,
保证让你吃到最鲜溜的海鲜!
老龙口告诉你:常见海鲜的蒸煮方法和火候
1、蛤蜊:不加水干锅煮
一点水也不加,干锅煮,开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
2、海蛎子:开锅后蒸三分钟
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟,水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是,海蛎子大小影响蒸的时间,个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
3、海螺:煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水,一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来,就能出锅啦!
4、虾虎:蒸时间比贝类久
虾虎一般的烹饪方法也是蒸,无论大的小的,蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
5、螃蟹:螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹黄流出来,螃蟹肚子一定要朝上!开锅以后蒸十分钟左右,看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
6、八带鮹:头和爪子分开煮
八带的头和爪熟的时间不同,如果一起下锅很可能头才刚熟,爪已经老得咬不动,因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮,七八分钟以后,再把爪放到锅里煮五六分钟,这样口感就会很脆。
7、海鱼:蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有,牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀,可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些,用旺火蒸,开锅后继续蒸五六分钟,肉质最鲜嫩。
附:蒸煮海鲜开锅后还需多长时间(时间表)
序号海鲜名称开锅后还需时间(分钟)1海螺两分半钟2小海螺一分半钟3海蛎子3分钟,个大延长半分钟4扇贝3分钟,个大延长半分钟5蛤蜊3至5分钟6虾虎7至8分钟7螃蟹10分钟8八带头12至14分钟,爪5至6分钟老龙口告诉你:海鲜哪些部位不能吃?
1、螃蟹:蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃!
蟹腮:螃蟹的呼吸器官,是用来过滤水质的,很脏,腮下的三角形蟹白也要去除。
蟹肠:里面有排泄物,掰开蟹身后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要去掉。
蟹胃:躲在蟹黄里的三角包,内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心:藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2、海虾:虾头尽量不要吃
虾头尽量不吃,因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除,因为虾的消化道里有脏东西,另外也影响口感。
3、扇贝:尽量别生吃去掉黑色内脏
扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边里面藏垢较多,尽量不要生吃!另外,扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏,建议去掉,不要食用。
4、海虹:黑色絮状物属纤维不易消化
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化。
5、海螺:吃海螺脑子头疼晕船
很多人不吃海螺的苦胆,但其实苦胆可以清火。有的老青岛人不吃海螺脑,说是怕头疼晕船。
6、海星:吃多了容易过敏
很多人吃海星会过敏,所以不要因为味道好就猛吃!
7、鲍鱼:绿色内脏有毒素易引起皮炎等过敏反应
鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏,通常里面具有毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿,体质过敏者反应就更大。
老龙口告诉你:秋天吃海鲜的禁忌
★海鲜煮不熟含细菌。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
★死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以,贝类最好买活的,现买现吃!
★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
介绍了这么多
大家是不是已经按捺不住了呢?
小编还是要提醒大家
享受海鲜大餐的时候要注意健康哦
海鲜虽好,但不要贪吃哦~
9月的好事可不止这一件
还有一大波好消息将影响你我生活
认真看,接招吧!
01
三大运营商取消手机国内长途漫游费
中国移动、中国电信、中国联通三大运营商日前宣布,9月1日起全面取消手机国内漫游费。经常出差的童鞋们可以与漫游费说再见了!这比原计划的10月1日提前一个月实施。
02
银行卡刷卡手续费下降
国家发改委、中国人民银行联合下发的《关于完善银行卡刷卡手续费定价机制的通知》将于9月6日起正式实施。
9月6日起,降低发卡行服务费费率,借记卡费率不超交易金额0.35%,贷记卡费率不超0.45%;降低网络服务费费率,不超交易金额0.%;对非营利的医疗、教育、养老、慈善机构,发卡行服务费、网络服务费全免;收单服务费改为市场调节价。
03
告别多项奇葩证明
自9月1日起,群众怎么开“证明”的问题有了明确的操作规范。公安部等12部门联合出台的《关于改进和规范公安派出所出具证明工作的意见》明确,对于居民户口簿、居民身份证、护照等法定身份证件能够完全证明的9类事项,如姓名、出生日期、公民身份号码等;以及居民户口簿能够有限证明的5类事项,如户口迁移、住址变动等,有关单位及其工作人员应予认可,不得要求群众开具证明。
对于亲属关系证明、临时身份证明、无犯罪记录证明等无法凭户口簿、身份证、护照等法定身份证件证明的事项,意见要求派出所应根据具体情况予以办理。
04
公积金提取手续材料大大减少
中央国家机关住房资金管理中心发布的《关于改进住房公积金提取业务方便单位和职工办事的通知》将于9月1日起实施。这意味着,今后职工在办理上述三项公积金提取业务时,只需出示身份证明和单位出具的《住房公积金提取申请书》。
05
跨省异地就医住院费直接结算
截至7月27日,全国31个省区市和新疆生产建设兵团均已接入国家异地就医结算系统,实现了98%以上的地市接入国家平台。平台9月底以前全面启动,国家异地就医结算系统并联网运行,确保在线备案人员,跨省异地就医住院医疗费用全部实现直接结算。
06
iPhone89月上市
网传iPhone8谍照
9月份到了
这就意味着iPhone8要来啦
果粉们都激动不已
据说iPhone8将会有新的配色
命名为“BlushGold”(腮红金)
嗯,确实和妹子的腮红
一样一样的
再多说一句过完9月就是十一了
中秋国庆合并
无论怎么说
所有人请记住
这是你们在年
最后一个假期
时至今日
有没有发现年过得特别快?
盼中秋盼国庆
国庆过完盼元旦
元旦过完盼春节
今年也就算过完了
所以,且行且珍惜哦
来源:半岛网络(ibandao)改编自大连潮生活等
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