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冬天使劲吃不会胖，钙质高营养也丰富，一块五一斤人人吃得起

很多人都听说过一民间的谚语那就是“冬吃萝卜夏吃姜”但是还有一句你就不一定听过了，那就是“吃百菜不如吃白菜”有时候一句简单的谚语就能看出老一辈多年积累下的经验。

白菜的品种有好多种，但是不管是哪一种白菜在这个季节的时候它都比较甘甜好吃。白菜是继萝卜之后老一辈推崇的食材之一，之所以推荐白菜主要的是它的作用与美味。要知道白菜可是粗纤维的食材，多吃一些白菜具有增强肠胃蠕动的作用进而防止便秘等。人一通畅毒素不累积，你的皮肤也就光鲜亮丽了。

或许你不关心它的营养与作用，但它的价格你应该会非常满意。现今物价偏高的情况下，白菜大致在一块五左右可谓便宜又实惠。

介绍完白菜的一个大概情况，今天我给大家推荐的一个搭配做法相信大家会喜欢。这个做法很简单，但是味道和营养却是非常好的对于想要健康和补钙的朋友来说是很好的食谱搭配。

整个菜吃起来的口感比较甘甜鲜美非常的适合下粥、下饭，有时间的话可以做一个试试你就知道了。

食材：干贝利1把、虾皮1把、白菜1个、老姜3片、干辣椒2个、蚝油1匙、胡椒粉1小撮

烹饪步骤：

1、在烹饪之前首先准备好所需要的虾皮与“贝利”，所谓的贝利其实就是花蛤肉干。这两种食材的价格很经济，但它们的鲜美与营养却超越了它们的身价。经烹饪之后两种食材所释放出的鲜味，足以鲜掉牙齿这毫不夸张地说。

虾皮很多人只知道它的钙质爆棚，却不知道除此之外蛋白质也非常丰富。至于贝利不仅所含的钙质高，经常食用对于眼睛的保养也有很大的作用。这两种食材可以说是既便宜还营养的东西，如果是成长期的孩子常吃对于长个、预防近视有很好的作用。

2、把虾皮清洗一下拧干备用，至于贝利则需要提前一个小时进行泡发。有些贝利可能含有细沙为此必须充分泡发清洗两遍才能入菜，这样才不会影响口感。

3、白菜或者娃娃菜都适用，白菜建议使用向阳白。个人认为它的口感与味道会比较好，与虾皮、贝利一起烹饪后特别甘甜好吃。把白菜切成段，清洗后晾去水分备用。

4、锅热少许油放入姜片煸干煸香，接着倒入拧干的贝利与虾皮。煸炒至金黄微焦的状态，然后放入两个干辣椒作为提味。要是不喜欢辣椒的味道可以不放，至于喜欢辣的朋友自己调整多加。

5、激发出香味之后倒入准备好的白菜进行烹炒，待白菜差不多熟再加入所需要的调味料翻匀。调味实际上不放也没有问题，因为两种食材的鲜味足以。

6、健康与营养、好吃，三结合的一道家常组合。强烈推荐！

地主小贴士：

贝利要提前泡发并清洗，才不会影响口感

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