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鲜都，邀您品味北纬23°海域臻品海鲜

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东山岛花蛤干

营养价值及功效

花蛤干即蛤蜊干，蛤蜊肉取自海蛤或花蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。

蛤蜊不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病”。

近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。

文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。用文蛤入菜，根本不用放味精，它本身的鲜度已经足够。

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东山岛花蛤干

美食做法

花蛤干可以煮粥、煮汤、炒菜、做法多样

具体可根据个人口味选择

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说起东山岛

蓝天、白云、海浪、白沙

夕阳、微风...

当然也别忘记——海鲜

鲜都臻品立足于东山岛，依托东山-台湾浅滩渔场丰富的海洋生物资源，耕海牧渔，致力于搭建东山海鲜与食客间的“东山陆桥”；精选臻品，旨在为食客提供高品质、原生态的海鲜产品。鲜都聚鲜，只做臻品。