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抱歉因为太忙碌在年3月份之后就再无更新。

在那之后HIDE经历了好多事，首当其冲就是店铺搬迁。

从原先的茂兴街34号搬迁至茂兴街2号，比原先大了两倍。

新店也奉上了许多新菜，比如章鱼脚、扇贝、猪肋骨之类的。也加入了“葡萄酒”这一大类去搭配菜品。

这里就不再重复我们的菜和酒水，已经有很多小伙伴N刷HIDE，相信大家已经知道HIDE是什么了吧~

年元旦我们在茂名和ATC团队做过联名菜单之后，年元旦他们如约来到宁波，在HIDE新店里与我们一起出了联名菜单。

下面的链接可以回顾下

hide饭馆日常小记录（2）茂名厨房快闪

茂名ATC餐厅后厨一瞥

茂名ATC的餐厅

茂名ATC的咖啡店

鸡肉派

用黑胡椒炒香的鸡肉与菠菜、虾仁、蛋羹一同烤制的咸派。

生牛肉塔塔

一道法式传统菜，搭配喷过橄榄油的法棍。

炖牛腩配土豆泥

辛香料加到破产的炖牛腩，与香气四溢的土豆泥。

龙虾

龙虾肉、浓缩龙虾汤汁与香料炒蛤蜊。

茂名汁四季豆

类似豆捞汁的做法搭配藕片四季豆，我有偷吃好多四季豆导致不够卖。

鹅肝两吃中的鹅肝批

本人连夜制作的鹅肝批，最后还是不够卖。

煎鹅肝与车厘子醤

法式煎鹅肝，与日式喷枪的鹅肝比起来不相上下。日式鹅肝也确实好吃，哈哈。

茂名ATC的创始人兼chef阿道夫，感谢你，很庆幸我们没有走散，那么多年还是一同奋战。

很棒的自然发酵红酒

happy

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“宁波厨房快闪”活动一眨眼就过去了，这场活动得反响超乎想象！好多朋友觉得这是件很有意义的事，它改变了大家对厨师、餐厅固有的认知。有小伙伴连吃两份鸡肉派（不撑吗？）

在客户享用美食得那一刻，厨师们与食客们是相融的，大家都在认同这种状态，它是自由自在得，不受束缚地去选择自己所爱生活的状态。

最后送上祝福，新的一年请让我们一同进步！春节快乐！