平底锅也能做的锡纸花蛤的做法

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加适量盐,浸泡1~2小时,让它们开口吐沙。

葱,姜,蒜,小米辣,切碎处理好。

平底不粘锅,最好是不粘的,铺上锡纸,做成碗状,泡好的花蛤洗净控水倒进锅里。热锅,倒油,放入姜,蒜,小米辣,小火煸炒出香味。

把煸炒好的姜蒜末稍微均匀一些覆在花蛤上。

调味料我用了一勺生抽,一勺料酒,一勺白糖,一勺耗油和适量清水,你们酌情调整。

再盖上一层锡纸。周边开口处捏紧。

包紧直接上炉子烧就行,锅里不需要加水。它里面有汤汁。

用不粘锅就是为了防止锡纸加热时粘在锅壁。

放心吧,这不算干烧,锅不会烧坏。

燃气灶中火??10分钟左右。每家燃气火力不同,大概就是8~10分钟。关火后焖2分钟打开,撒上葱花,再来一罐??,吃吃吃胖的时光真的太美好了。

小贴士

未成年人禁止饮酒。

最好用不粘锅。

加盖锡纸直接上炉烧,不需要加水。锅烧不坏

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长按



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