油辣海带丝

原料：海带、蒜、辣椒油、酱油、醋

做法：

1、将海带洗净，入沸水中焯熟后捞出。

2、大蒜捣成泥，海带切成细丝。

3、将蒜泥、辣椒油、酱油、香醋、糖、油和盐，拌匀成调味汁。

4、将调味汁加入丝丝中拌匀即可。

海带豆腐汤

用料：海带、豆腐、味精、鸡汤

做法：

1、海带用水泡开，煮到软化，豆腐切小块；

2、在锅中加入水、酒和鸡汤煮；

3、香葱2~3根切碎，放入汤碗；

4、汤煮滚了以后，加入味精，加入盐、胡椒调味，淋上香油，加入海带，豆腐。

海带炖排骨

原料：排骨、海带、葱姜、砂糖、料酒、酱油、老抽

做法：

1、将排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质。

2、泡发好的海带打成小结。

3、葱切段、姜切片拍散。

4、炒锅坐油，下入白砂糖，炒至微红。

5、下入焯好的排骨翻炒均匀。

6、加入八角、葱段和姜片不断煸炒。

7、烹入料酒，酱油翻炒均匀。

8、加入开水，调入少许老抽和盐。

9、倒入压力锅，下入海带结。压制20分钟即可。

海带排骨汤

用料：排骨克，海带克，姜30克调料盐1大匙。

做法：

1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

海带鸡蛋饼

原料：海带、鸡蛋、香葱、胡椒粉

做法：

1、将海带切成丝，放锅内煮5分钟捞出。

2、香葱切碎。

3、鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌。

4、锅内坐油，烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。

5、两面煎好后装盘即可。

土豆海带烧肉

原料：土豆、海带、五花肉、桂皮、八角、生抽、老抽、葱姜

做法：

1、将海带提前半天泡开。

2、土豆去皮切大块，五花肉切块，葱切段，姜切片。

3、锅里放少许油，油热放入五花肉。

4、加入葱姜片翻炒几下。

5、倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。

6、加入海带，倒入开水。

7、加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟即可。8.再加少许盐，大火收汁即可出锅。

海带豆腐蛤蜊汤

用料：海带、豆腐、蛤蜊

做法：

1、蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟；

2、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟；

3、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

蚝油肉丝海带

原料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜、胡椒粉、醋

做法：

1、将猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱姜蒜切成末。

2、海带切成段，放入锅中煮烂后捞出备用

3、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。

4、变色后加入蚝油，炒匀加入开水。

5、放入海带和青红椒丝，大火翻炒收汁。

6、放入胡椒粉炒匀。

7、再淋入少许醋出锅即可。