对面小菜超市中新进的品种还不少，这蛤蜊就是其中之一，这蛤蜊的价格还真不贵，算是物美价廉、大家吃得起的海鲜了。可别小看这不起眼的它，真正吃起来只有那么小小的一丁点肉，但肉质鲜美，营养也颇为全面，素有“天下第一鲜”的美誉。在有些地方甚至还流传着“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法，真可谓鲜到极致。这些小海鲜中，蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类，但“萝卜青菜各有所爱”，我却是非常喜欢它。虽然没多少肉，但鲜味十足，或许一顿饭几乎都在不停剥壳，却仍然吃得不亦乐乎。营养丰富的蛤蜊，是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品，所以对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，很适合女性哦。用蛤蜊来打汤，做起来非常简单，但清鲜味美，喝起来毫无负担，却可以鲜掉眉毛。搭配了素有小人参的白萝卜丝，白萝卜是最常见最经济实惠的一种蔬菜，常吃它能够起到很好的食疗效果和保健养生的作用，将白萝卜丝与与蛤蜊一起炖制熬汤，鲜美中带着清爽与鲜甜，没有丝毫的腥气与油腻，给您春天的餐桌增添一道鲜美至极又经济实惠的海鲜蔬菜汤。原料：蛤蜊克白萝卜1根姜丝3片胡椒粉1小勺小葱1根油盐适量制作：1.蛤蜊放入清水养上一天，放入少许油，中途换几次水；2.锅中放入冷水，下入干净的蛤蜊进去煮，再放上几片姜；3大火煮开，直至蛤蜊张口；4.待蛤蜊张口后一个一个挑出来，没有张口就不要了；5.热锅凉油，放入姜丝进去煸炒；6.爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；8.大火煮开，加入适量的盐和胡椒粉调味；9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中，表面撒上小葱末。小贴士:1.蛤蜊放入清水中养，放入几滴油，中途换几次水；2.煮蛤蜊要用冷水，大火煮开，待到蛤蜊张口后一个一个捞出来；3.蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜，注意要滤去里面的杂质；4.萝卜汤煮好后调味，再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。