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蔬菜，海鲜，意面！挑食宝宝必备美食：菠菜海鲜意面！最近有很多妈妈来问我，孩子不吃蔬菜条是怎么办？其实不光是妈妈，我自己也是挑食的，我不爱吃蔬菜，尤其是菠菜，因为我认为菠菜太甜了，也很揪牙，但是，作为一个新时代女性，不能养成我不吃蔬菜的不良习惯，尤其是家里有了小孩子，我们当妈妈的也要为小孩子做一个榜样，并且我家的宝宝不爱吃海鲜，所以我就把菠菜磨成酱，做成菠菜海鲜意面。这样子，走出来的意面，不仅好吃，并且独有一番风味，我自己也开始吃蔬菜了，我的宝宝也开始吃蔬菜了，虽然是把他磨成了青酱，但是营养价值还是一样的。这道菠菜海鲜意面，我选用的海鲜是蛤蜊，因为蛤蜊的肉质非常鲜美，大家都知道他有一个外号叫做天下第一鲜，就是因为他有着鲜美的肉质，他的营养比较全面，非常适合宝宝，比如说它有高蛋白，脂肪，也有丰富的碳水化合物，还有人体所需要的微量元素铁，钙，磷，碘，还有各种维生素。蛤蜊也是一种低热，能高蛋白，少脂肪的海鲜，并且比较便宜，物美价廉。菠菜对于我们人体的好处，我在这里不必多说了，相信大家都知道多吃菠菜，是非常有益的，有小孩子的妈妈，经常会给孩子吃菠菜，就是因为菠菜是一种很好的蔬菜，菠菜，蛤蜊和意面组成的美食营养价值就是，高蛋白，含多种维生素和微量元素，还有非常优质的碳水化合物被吸收！菠菜海鲜意面就非常适合，抗拒吃菠菜的宝宝们，因为你即使把菠菜做成菠菜泥，宝宝们也不知道。所以我们要准备的食材就是，一把新鲜的菠菜，一份意面，大约一百克的蛤蜊，一头蒜，柠檬，橄榄油，黑胡椒粉，适量的盐。我做的是一人份的，大家可以根据自己做的分量，重新定用量。我们在挑选菠菜的时候，尽量挑选新鲜的的，挑选蛤蜊的时候一定要挑选活的蛤蜊。我们首先把买回来的蛤蜊放在一个干净的碗中，把蛤蜊用清水冲洗干净，尽量再泡一会淡盐水，清洗干净之后，我们把蛤蜊捞出，进行控水，放在一旁备用。我们把买回来的新鲜菠菜，首先把菠菜的根去掉，然后把菠菜放在干净的盆里清洗干净，接下来我们把锅支上，放入少量的水，开火，等到水开的时候，我们把菠菜放进去，烫一下，烫好之后，我们把菠菜捞出，沥干水分。接下来我们再把买回来的大蒜，处理干净，然后只留一瓣蒜，我们首先把控干水分的菠菜，放在料理机中打磨成酱，可以放入少量的水，粘稠即可，然后再放入少量的盐，将一瓣蒜放进去，放少量的橄榄油，然后我们再把柠檬在料理机的上方进行挤压，挤出柠檬汁，然后用料理机将其混合在一起。打出比较细腻的菠菜酱之后，放在碗中，进行备用。接下来我们就要煮意面了，首先把锅刷干净之后，在锅中放入适量的水，开火，水煮开的时候，我们先放入一小勺食用油和少量的盐，在这里，我们要少放一些盐，因为在制作菠菜酱的时候，我们已经放了油和盐，接下来我们下入意面，大约煮八分钟，八分钟之后，我们再把洗干净的蛤蜊放在锅中，水再次煮开之后，我们把煮好的蛤蜊和意面，放在一个干净的碗里，然后再倒入我们制作好的菠菜酱，均匀的搅拌之后，我们再向上方撒少量的黑胡椒，就可以了。可以说我们制作好的菠菜海鲜意面，完全不亚于西餐厅做的，并且我们做得比他们更加有营养。如果你的家里面有挑食的孩子，不吃菠菜的孩子，或者是自己挑食不吃菠菜，那么大家就可以试试我们的菠菜海鲜意面了。