号称”天下第一鲜“却是最便宜海鲜，1元1斤，这3种人却不能吃。海鲜类食品一向受到人们的推崇和喜爱，其中含有各种微量元素、低胆固醇和蛋白质，而这些营养物质相对于肉类给人体提供的营养会更健康更全面。这种海鲜被称为“天下第一鲜”，但价格绝对是亲民，可以说是最便宜的海鲜了，1元1斤，但是这3种人却不能吃。蛤蜊，有花蛤、文蛤等种类，味嫩鲜美，故有“天下第一鲜”的美誉，在我国江苏一带还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法，可见其味道的鲜美。蛤蜊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、维生素和氨基酸等营养元素，是一种低热量高蛋白的食品，适合绝大多数人食用，特别适合高血脂、高血压和营养不良者食用，而却有这3种人不能食用：第一种是脾胃虚寒，有腹泻便池情况，胃寒腹痛的人不宜食用；第二种是女子月经期间和产后不能食用；第三种是受凉感冒的人不适合食用。现在正是大量海鲜上市的季节，而蛤蜊也在其中，因为它的价格便宜，味道鲜美，营养丰富，所以深受大家的喜欢，今天就给大家推荐一道家庭小炒：辣炒蛤蜊。辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的一种做法，蛤蜊的鲜嫩味道搭配辣椒的辣味，那可真是鲜嫩够味的一道下酒菜。原料：蛤蜊，干辣椒，香菜，葱，姜，蒜，豆瓣酱，耗油等；做法：蛤蜊吐沙后清洗干净，锅中加水，水开后倒入蛤蜊，蛤蜊全部开口后，捞出备用；锅内加油，油热后加入葱姜蒜，干辣椒和豆瓣酱爆香，倒入焯好的蛤蜊，继续翻炒；加入少许蚝油，加入香菜，继续翻炒几下就可以装盘食用了。因为蛤蜊自身的味道很鲜美，所以就不用再加盐来调味了，如果调味品添加的太多，会影响其本身的鲜味。温馨小提示：1、在挑选蛤蜊的时候，一定要选择张嘴换气的蛤蜊，这样的比较新鲜；不要选择完全张开的，因为这样的蛤蜊多半已经死了，买回家食用的话会有腥臭味，所以挑选的时候要仔细。2、很多小伙伴买回蛤蜊后，发现如果蛤蜊中的沙子没有完全的清洗干净，特别影响口感，我们可以将蛤蜊买回后，放在清水中，清水中加入一勺盐，再加入几滴香油，用筷子搅拌一分钟，这样可以更加有效的让蛤蜊将沙子吐干净。怎么样这个号称”天下第一鲜“的蛤蜊，却是最便宜海鲜，1元1斤，这3种人却不能吃，所以大家食用海鲜之前一定要了解什么体质的人可以吃，什么样的不可以吃，以免给我们的身体造成不必要的损伤。