辅食不懂怎么添加?
宝宝吃饭爱挑食?
营养均衡和多样化的辅食
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黄妈的个人01
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蛤蜊蛋花汤
参考月龄:12个月以上
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TIPS:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养夏天天气炎热,是宝宝们缺锌症状的高发期,常见的会出现胃口下降食欲减退,甚至是免疫力下降,经常感冒等症状,所以,夏天时我们要特别注重锌元素的食补调理。今天黄妈给大家推荐一道蛤蜊蛋花汤,蛤蜊含有丰富的钙、钾、硒和锌等人体所必须的矿物质营养元素,它们的锌和硒含量均高于动物肉类,有不错的补锌和补硒效果
2添加の小要领●蛤蜊肉里面有较多的沙子,清洗时要处理得干净一点,而且它的腹部有个黑色内脏团,给宝宝吃一定要去除后再用来制作辅食。
●豆腐一定要焯水后再烹饪,这样可以去除豆腐中的豆腥味,宝宝更易入口
3黄妈说...夏季为什么宝宝容易缺锌呢?一是宝宝处于生长的高峰期,对营养的需求量大,而夏季宝宝容易食欲不好,所以从食物中摄取的锌元素也就下降了,从而导致锌元素供不应求,然而缺锌又会影响食欲,造成恶性循环。二是夏季炎热,宝宝出汗较多,体内的锌元素也会随着汗液大量排出,而且夏天也是宝宝腹泻等消化疾病的高峰期,体内锌元素流失大,也是造成缺锌的原因。
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食材准备
鸡蛋1个
蛤蜊10个
丝瓜50克
南豆腐50克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆◆◆
制作步骤
1-蛤蜊提前放入盐水中浸泡2小时。
2-浸泡后用流水冲洗干净,冷水入锅让入两片姜片,煮至壳开,取出蛤蜊肉。
3-用刀切去内脏。
4-再放入清水中清洗干净。
5-捞出后剁碎。
6-起锅烧水,水开后放入丝瓜和豆腐焯水1分钟。
7-切去丝瓜囊。
8-丝瓜和豆腐切成小颗粒。
9-起锅烧水,水开后放入蛤蜊肉、丝瓜碎和豆腐碎,大火煮5分钟,然后倒入蛋液,边倒边搅拌。
10-倒入蛋液时要边倒边搅拌,这样蛋花才会散开、更漂亮。
黄妈爱叨叨1-蛤蜊使用前用盐水提前浸泡2~5小时,可以泡出贝壳中的沙泥。
2-丝瓜瓤里可能会有些丝瓜籽,所以我们要去除后再使用。
3-蛋花在倒的时候最好边倒边搅拌,这样煮出来的蛋黄更薄,更好看。
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