蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，
很受人们喜爱。
鸡蛋也是我们餐桌上的常客，
营养丰富又美味。
当两者结合成一道菜
——
蛤蜊蒸蛋，
真的是美味极了：
尝起来不仅滑嫩爽口，
又充分融入了海鲜独特的味道，
入口即化~
今天就和小编一起来学学怎么做吧！
食材：
蛤蜊克、鸡蛋4个、料酒1/2汤匙、盐适量、葱花适量
做法：
1.将蛤蜊倒入装满水的碗中。
2.碗中倒盐，将蛤蜊在盐水中浸泡4个小时，使其吐净泥沙，然后洗净表面备用。
3.将4个鸡蛋打入碗中并打散，倒入料酒和盐，再倒入适量水搅拌均匀备用。
4.将蛤蜊放碗中摆好，打散的蛋液倒入碗中。
5.用保鲜膜把碗包住。
6.接着将碗放入烧开水的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出。
7.撒上葱花，可以淋适量的香油和酱油。
蛤蜊的功效与作用
小贴士
1、降低胆固醇：蛤蜊肉富含牛磺酸，能有效降低血液中的胆固醇，抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
2、清爽宜人，解除烦恼：人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
3、化痰软坚，敞结：蛤蜊可用于辅助治疗喘咳痰多，胃及十二指肠溃疡，崩漏，带下，烫伤，水肿，痰积，痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。
4、滋阴润爆：蛤蜊可用于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗，有很好的润燥止渴作用。肺结核阴虚者可用蛤蜊肉同淡菜炖食。
5、利尿消肿：蛤蜊能排除体内多余水分，帮助排尿，缓懈水肿症状。
6、促进发育，改善气血：蛤蜊中富含铁，可预防和辅助调理因缺血而导致的贫血，促进发育，帮助皮肤改善血色。
本文来源：吃下太阳系、网络
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