花蛤号称“天下第一鲜”
备受人们喜爱
一道“辣炒花蛤”差不多是聚餐必点菜品
然而吐不净沙子的花蛤吃起来真牙碜
今儿小编就教大家几招——轻松吐沙！
1
盐水泡
最常用的方法，用盐水泡两小时左右
优点：方法简单易操作
缺点：太耗时间，有时需要换水
2
温水泡
把花蛤泡在50℃左右的温水中
（手摸起来较热，但喝起来不烫口）
花蛤会因水温感受到危险
为自保而吸收更多的水分、活跃吐沙
优点：用时较短，也更省事，10分钟搞定
缺点：要注意水温，水太热会直接烫熟
3
摇晃法
准备两个盆，花蛤放入一个加入水的盆里
另一个盆倒扣在上面来回上下摇晃
每次摇晃几十秒，摇晃四五次
基本上就会吐得非常干净了
优点：不用盐，超快速
缺点：注意力道，太用劲会摇碎
掌握这些方法便可以放心的尽享美味了
再也不担心做出的蛤蜊牙碜咯
赶紧试试吧！
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