青岛ldquo夜生活rdquo饕

许多人会觉得青岛是座“没有夜生活”的城市,可摄影师要告诉你这是大错特错。那是你不了解青岛。“有人的地方就有夜市”,晚上19:30,台东三路就已人潮涌动。夜市之所以经久不衰,是因为它早已融为青岛人夜生活的一部分。即便网络再疯狂,也阻挡不住青岛去夜市上吃吃吃的劲头。也许你逛街、k歌,也许你加班到了零点,灯火通明的马路,为你留一碗温暖!这时的青岛,“夜生活”才刚刚开始~

随便走进一家饭店,半成品的海鲜堆积如山,琳琅满目,令人眼花缭乱,不知吃哪个好。

真正的海捕大虾,虾中贵族,由于捕捞难度大,物以稀为贵,长度在30公分的海捕大对虾,是虾中的极品,营养价值极高。

大海参静静地趴在蔬菜上,对海参形状过敏的飘过~

各种海鲜明码标价,贵有贵的道理,便宜的很家常,心中有杆秤,公道自在人心。

老青岛人很会吃,也很能吃。一个海胆,一盘海鲜混搭,一盘烤鸡翅,在加上一杯陈年老酒,时光悠然划过。

皮皮虾还是最普通的,也是最便宜的。老青岛人眼中的虾虎,就是皮皮虾。青岛人对虾虎有种特别的感情,因为胶州湾的虾虎,好多青岛人在上世纪五六十年代,顺利度过困难时期。

来一杯纯生,只有青岛人才喝得上的纯生,微苦又透着清爽甘甜,一饮而尽才爽快。

海鲜乱炖,饭局中谈论着生意经。

包饺子的厨娘5分钟包满了一笼!鲅鱼饺子是在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子。鲅鱼水饺,以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成,有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。调制鲅鱼饺子馅,“搅”力是非常重要的,鲅鱼去刺后剁成泥,用筷子朝一个方向搅动,千万不要换方向,这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力,口感非常棒。鲅鱼水饺是非常鲜美的一款饺子。

最令老青岛难忘的是那碗蛤蜊疙瘩汤。山东这边儿的疙瘩汤,一般就是西红柿汤做底。可在到了青岛,里面又加了蛤蜊,用青岛话说是旮旯,至于是哪俩字不得而知。别说,加了蛤蜊,味道就是更鲜了。冬天来一碗,浑身暖和。到了这大夏天,食欲总是不大好,来上一碗酸溜溜鲜美美的疙瘩汤,如果能吃辣,再放点白胡椒粉,开胃。绝对叫一个过瘾。添加



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