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特色炒鸡+风味茄子+花蛤+土豆丝四菜一汤套餐!

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生活不止诗和远方

还有不可错过的美食

有人说

美食可以抵挡所有的悲伤与迷茫

而对于吃货们来说

美食是他们快乐的源泉

今天,小编就给大家推荐一家

正宗的清真餐馆!分分钟让你吃出最纯正的味儿沙家浜饭店就是您的不二之选

沙家浜饭店

入冬之后,天气渐凉

三五好友寻一菜馆

点几个菜,围桌而坐,甚是惬意

店内有多种菜品任你选

炒菜、羊蝎子是店内一大特色

开约吧

1

炒鸡一定要蒙山的山鸡,

这种鸡吃山虫,喝山泉,纯纯的溜达鸡,

长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成

具有较强的野外觅食和生存能力

肉质非常鲜美,吃起来很香

当天现杀的鲜肉小公鸡

热油激发肉香浓汤锁鲜其中

每只鸡都经过数钟头的清水浸泡和流动清洗,

秘法腌制40分钟去腥入味,

调理肉质的纹理,

自动入戏接下来的炸炒烹炖。

从四川飞来的“贡椒”汉源鲜花椒、

“中国蒜乡”闻名遐迩的兰陵白皮大蒜、

山东特产“葱中之王”之称的章丘大葱、

鲜甜爽辣的长城薄皮辣椒……

炒鸡的每种用料,都堪称食材之最。

简单的食材在烟火里烹饪自然的味道

延续了健康·本味的原则,不加复杂香料不用添加剂

经过一煸二炒三煨,

这古老纯正的炒法,

又保留了鸡肉紧致Q弹的本味,

赞就这一个字!

精心处理过后的鸡肉

先下锅煸炒,再入高压锅蒸熟

最后加入鲜花椒爆炒

历经多道繁复工序,出锅后的炒鸡

完全没有传统炒鸡的油腻感

取而代之的是鲜花椒独特的清爽

鸡肉丝丝入味,口感鲜香微麻

辣而不燥,入口肉质鲜嫩,丝毫不柴

鸡肉质厚实,比较难熟,

大火爆炒,小火收汁

虽然时间慢,但该有的步骤一个都不能少

鸡肉本身皮弹滑肉劲道

辣度又像蜻蜓点水那样刚刚好刺激到舌头

鸡肉切的很大块很入味

小笨鸡的骨头硬,但不柴,肉香有嚼劲!

让这只鲜嫩的鸡从头到脚沁浸在美味之中

外围裹着浓郁的金灿灿的汤汁

入口鲜美弹牙,分分钟承包你的味蕾

汤汁更加浓郁,肉质弹韧

经过多种香料的洗礼,香气持久

鸡肉不老不嫩,吃到嘴里肉感极佳~

烹饪后味道鸡肉香气超浓郁

吃到嘴里软香细腻,回味悠长。

2

厨师将茄子切好淋上一层清水,

再放入玉米淀粉用手拌匀

再把拍好淀粉的茄子,

入五成热的油锅里炸成外壳酥脆的感觉。

炒锅加少许油烧热,

放入花椒和干辣椒炒香,

再放入切好的蒜片和葱花炒出香味儿

出锅盛盘就OK了

口感酥脆,麻辣鲜香。

凭一份花蛤,斩获一批死忠粉

拯救你的味蕾,承包午晚餐

饱满的花甲肉吸收了足够的汤汁

鲜辣爽嫩,唇齿留香,超过瘾

吃完花甲壳都要舔一舔

除此之外,还有超级多菜品

随意菜单任点

都不会有雷点

3

平邑这两天儿可是够冷的,

这天儿一冷,就想吃点好吃的、暖和的~

既然说起来,那小编必须大力推荐羊蝎子啊!

肉香软烂,咕嘟咕嘟炖着,

光想想都让人胃口大开!

要说这羊蝎子香在哪儿?

除了软烂的肉质,最重要的您可别忘了,

上面儿的肉可都是贴骨肉,

俗话说得好:

肉是贴骨香啊!

您说这羊蝎子能例外吗?肯定不能啊!

羊蝎子都是店家亲自挑选,经过多个步骤制作

①泡6—10个小时;

②焯水、打掉浮沫;

③放入配料包熬煮6—7个小时;

④上锅焖60—90分钟

经过近20个小时的制作,

咬起来已经毫不费劲,

即使牙口不好,

也能吃上好几块~

冒泡的红汤,刺激着空气中散发的香气

哇~羊蝎子新鲜出炉

先夹最底下汤底里的羊蝎子肉

这里的肉吸满了汤汁的精华,而且肉多!

这不,拿双筷子,还能戳出骨髓

将肉撕开开能看到一层厚厚的肉筋,

肉软筋韧,鲜香入口。忍不住吞口水。

肉块很大,而且每块上肉都很多!

还是肥瘦相间的,炖的软烂脱骨,

在锅里越煮越入味。

每一块羊蝎子中间的骨髓都是不可错过的精华,

“补钙之王”并非浪得虚名,

吸足汤汁的羊蝎子,可爱得像个表情包~

吃完羊蝎子之后继续加汤涮菜,

多种免费涮菜任你挑选

4

店内是是典型的简约中式装修,

进门便是吧台

环境亮堂明净、整洁

他家有大厅、有包间

满足你的所有需求

古香古色的圆桌很适合家庭聚餐哦~

包间也分大包小包

可以满足同学朋友同事聚餐所需

店里也承包喜宴,生日宴

来这儿准没错!

沙家浜饭店

营业时间:11:00--21:30

商家

商家



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