方言是记忆的味蕾

如果说方言有味道

那么日照的方言一定是咸咸的

日照在上世纪七八十年代以前还是个渔村，当地有一半的人靠出海捕鱼为生，改革开放后逐渐建设成为一个新兴的海滨城市，近些年还发展成为我国四大水产品苗种繁育中心之一，日照人接触最多的就是海鲜了，所以日照方言中关于海鲜的词就很丰富，靠海吃海的渔民们讲起话来，自然而然地裹上了咸咸的“海味”。

学好普通话

拉好日照呱

来日照旅游怎能不吃海鲜

可是日照的海鲜方言你知道吗？

下面小编手把手来教你这些海鲜叫什么~

等一下

此时小编又要忍不住吟诗一首了~

日照海鲜何其多，方言句句暖心窝。

绵林结伴水逛逛，砺碴趴在礁石上。

林刀跳舞穷得塞，柞蛸没慌乌子急。

八带脚踢海楚子，龙鳞挑逗比目鱼。

黄芬见着嘎啦跑，海胆海葵两相宜。

莫问以上为何意，且听小编一一道。

有木有很期待！

嘎啦

日照人把蛤蜊叫做“嘎啦”，蛤蜊的做法以辣炒居多，不过小编最喜欢清煮蛤蜊，原汁原味才是真正的鲜~

蛎碴

日照人把牡蛎叫做“砺碴”，一说起砺碴瞬间勾起小编儿时的回忆，赶海打回来的砺碴往大锅一蒸，一家人围坐在桌边分享扒砺碴的快乐，脑海里的新鲜美味犹在~

海蛎子

牡蛎肉则叫做“海蛎子”，还记得前一期小编发的海蛎子的各种做法吗？简直是怎么做都好吃啊~

香各螺

香螺的日照方言叫做“香各螺”，香螺的做法也有很多，比如酱爆香螺、水煮香螺、辣香螺等等......

各螺

日照人把大海螺叫做“红李子”，小海螺则叫做“各罗”，把锥螺叫做“虚各罗”，海螺一般以水煮做法居多，煮出来之后蘸着酱油加醋，那味道叫一个鲜~

得塞鱼

安康鱼的日照方言叫做“得塞鱼”或“蛤蟆鱼”，据小编了解，它是世界上十大丑鱼之一，别看它颜值丑，做起来可是一道美味，日照做法以红烧居多~

林刀鱼

日照人把带鱼叫做“林刀鱼”，带鱼的做法以油炸最多，也可红烧、清蒸等......

敌马

较小的河豚鱼在日照叫做“敌马”，此鱼全身有毒，每条河豚加工去毒需经过30道工序，同时需专业厨师进行烹饪，否则不宜食用。小编再次提醒各位，小河豚不宜家常食用哦~

黄芬鱼

日照人把鳐鱼叫做“黄芬鱼”，鳐鱼外型呈现出如燕子般的扁形，其营养价值很高，因此饭店都喜欢将鳐鱼制作成各式各样的菜肴食用，比如辣炒鳐鱼、咖喱鳐鱼等，在日照鳐鱼的做法以红烧居多~

沙板鱼

比目鱼在日照叫做“沙板鱼”，家常做法以清蒸和红烧居多......

绵林鱼

日照人把海鳗鱼叫“绵林”或“绵兰”，绵林鱼肉质鲜嫩，红烧、清蒸、炖汤都是不错的选择~

子板鱼

小龙鳞鱼在日照方言中被叫做“子板”，龙鳞鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了！

柞蛸

风蛸日照方言叫“柞蛸”，长风蛸叫“八带”，水煮后凉拌或辣炒都不错~

鲫呱子

日照人把枪乌贼被叫做“鲫呱子”，乌贼则叫做“乌子”，把手指头肚儿大小的乌贼形象的叫做“扣纽子”~~

海螺古

日照人把海胆叫做“海螺古”，海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，它还具有药用功能~海胆的吃法多种多样，海胆黄可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤，鲜海胆在沿海地区已日益火爆，给游客们增添了一份口福~

海楚子

海葵的日照方言叫“海楚子”，海葵味道香甜的液体,营养价值相当高,常被拿来治疗用，牛奶加工而成的液体,被视为小孩子成长期时最具营养价值的食品~

看完后是不是瞬间感觉

日照方言竟是如此“博大精深”呢~

相信日照的朋友们都能看懂

外地的朋友们也可收藏起来

来我大日照旅游时或许能用到哦~

好了

日照海鲜方言大汇总都在这里啦

如果小编整理的不全面

欢迎大家在下面留言区进行留言~

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—TheEnd—

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