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相信居住在我国沿海地区的人都非常喜欢吃花甲，这种海鲜现在基本上沿海地区的大小城市都可以买到它不仅价格比较实惠，而且吃起来还特别特别好吃，它所含有的蛋白质含量很高，而且是低脂肪的一种食物，吃了，以后人体也便于吸收，想减肥的人吃再多也不会长胖的。43年大厨：洗花甲不用盐不用醋，用这“3样”，吐沙拦都拦不住。

但其实大家在吃花甲的时候都有一个特别大的烦恼，就是在花甲里面很容易吃到泥沙，我们平时在外面餐馆吃这种食物的时候都会特别注意。因为去那些比较小的餐馆就会发现它们的花甲，吃到泥沙的可能性非常大。而今天我们要给大家介绍的，就是如何快速的去除掉花甲里面的泥沙，如果你以后自己也想在家里面做花甲吃的话，一定要把这些小技巧给记住了。

第一个：盐水浸泡法

这个给花甲去除泥沙的方法会比较简便，用50度的热水把花甲泡在里面，然后再盖上盖子，等上几分钟里的花甲就会自动的把它的嘴巴张开突出，里面的泥沙。这个过程只需要十分钟左右就可以了，但是如果你要用这种方法来去，除泥沙，一定要控制好水的温度，不然就很容易把你要做的花架给泡熟了。

第二个：盐水浸泡法

把这种花甲放到盆里，然后再加满水，紧接着再往里面加入一定量的食用油或者是香油，最后再加入一点食用盐，这个方法操也非常的简单，但是相比第一个来说，他花费的时间更长一些。如果你是早上泡这种花甲的话，那么可能要等到晚上花甲才能把他体内的沙子全部吐完。但是这个方法最大的优点就是花甲能够把她身体内的泥沙吐的非常干净，这样，你在吃花甲的时候就完全不用担心，会吃到泥沙了。

第三个：来回摇晃法

这个方法就是你要准备两个干净的盆，一个盆里面放蛤蜊，再加上适量的水，另外一个盆倒扣在第一个盆上面，然后不断的用双手使劲的摇晃，每晃动30秒就要清洗一下，紧接着再摇晃。这样重复3到5次，以后就可以把你要吃的花甲洗的很干净，这个时候你会发现花甲里面的泥沙基本上都吐得差不多了。

第四个：西安准备几个小辣椒，然后在往盆子里面加香油醋，最后再把它拌一下。这个时候你就可以把自己想要处理的花甲放进去了，你会发现这个时候花甲吐沙，吐得很快。这是因为花甲在辣椒的刺激下而不断的张嘴，这个时候他就会把里面的泥沙全部涂掉，这个方法也是被网友评论为最残暴的一种方法，因为它不仅耗时短，而且你还会看到花甲会把自己体内的泥沙吐的非常干净。

学习完处理花甲的泥沙方法，以后我们在最后也给大家分享一道香辣葱姜爆炒花甲的方法，看看你有没有吃过用这种烹饪方法做的花甲呢？

所需食材：香葱，大蒜，指天椒，生姜，花甲。

方法和步骤：

第一步：我们可以按照上面的一些小技巧把花甲处理干净以后，再把它清洗几次，最后再将姜蒜洗干净切成成片状，指天椒也要洗干净后再切碎，放在一旁备用，最后再准备一小碗淀粉水放在一旁备用。

第二步：往热锅里倒入一定量的食用油，等到油温好，以后再把刚才已经准备好的姜，蒜，指天椒放入其中，爆炒出香味。接着再把已经处理好的花甲，再用大火翻炒，再加入一小勺料酒和三勺生抽。我们知道炒花甲是不需要食用盐的，所以这个时候你也可以不用加盐，直接把料酒和生抽放进去就可以了。

第三步：再往锅中撒上葱段进行翻炒用，刚才已经准备好的淀粉水勾薄芡，这样花甲会更入味，紧接着再翻炒几下，就可以出锅了。

以上就是让花甲快速吐沙的小技巧和一道香辣，姜葱爆炒花甲的制作方法，如果你也喜欢吃花甲，可以在家里面亲自动手试一试，所有的方法和步骤都十分的简单容易操作，而且做出来的花甲肯定不会让你失望的。那你还在等什么？赶快去动手试一试吧！

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