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深圳人爱的那种『椰子鸡火锅』椰妹成都首店开进大悦城啦！锅底要加3颗椰子，标配居然是煲仔饭！/////深圳人爱的那种『椰子鸡火锅』深圳人有多喜欢吃椰子鸡？之前甚至看过一篇漫画，专门讲《深圳人已经戒不掉椰子鸡了》……
虽然椰子鸡的原料都来自海南，但主场却在深圳。椰子鸡火锅简直就是深圳人的本命，这回成都也有他们爱的那种了！▼▼▼
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*满元可使用*可用时间：年12月9日-年1月12日*每桌限用1张，不与套餐同用*不与其他任何优惠同享三个椰子，一只文昌鸡 “3个椰子1只文昌鸡”是椰妹原生态椰子鸡最大的特点，和之前吃的椰子鸡相比，这种新鲜和纯粹是独一无二的。▏砍出来的锅底：3个椰青▏店里有个砍椰亭多远就听见师傅在店里砍椰子“咔咔咔咔”的声音，好多被砍椰亭吸引来的人都在拍照，感觉稀奇得很。椰青都是从海南运过来的，清爽多汁。
砍好的3个椰子马上倒进锅里，这不仅仅是种仪式感，更是现在的人喜欢的“透明化”和“新鲜看得见”。▏海南文昌鸡▏原味就足够好吃的鸡放养+笼养的文昌鸡，都是从海南来的，最适合用来做椰子鸡。文昌鸡肉嫩皮薄，油脂少，所以5分钟就可以吃了。揭开锅盖，椰子鸡的清香扑面而来，上面只有薄薄的油脂，汤非常清亮。记住，一定是先喝汤，再吃鸡肉。正宗的椰子鸡吃法，一定要配上沙姜、小辣椒、金桔汁和秘制酱油。蘸上椰子鸡的专用调料，才能吃出最正宗的味道。▏蘸碟要自己打▏沙姜X指天椒X小金桔X秘制酱油吃椰子鸡如果没有见到这几种调料，那味道就要减半了。千万不要觉得这样的搭配怪，只有尝过沙姜的香、辣椒的辣、金桔的酸、酱汁的咸，才晓得和椰子鸡有多配。来，蘸碟是这样打的：?根据喜好加入调料亲测推荐，2勺沙姜+1勺指天椒，这样调出来是微辣
?用橡木锤锤锤
这个可爱的小木棒叫平安棒，用来捣碎沙姜和辣椒，取意岁岁（碎碎）平安
?加入秘制酱油
最最最后，倒入秘制酱油，开吃吧~
吃椰子鸡必点的特色菜 就像我们平时吃火锅点一桌子菜一样，吃椰子鸡的必点菜也有点多，有些甚至是第一次尝试。▏特级腊味煲仔饭▏煲仔饭几乎是每桌必点。一到饭点，做煲仔饭的明档就没有安静过，转动的砂锅一直冒着热气。揭开砂锅，淋上酱汁再搅拌，这个时候的香气最无敌。
长条的泰国香米，夹着薄薄的腊肠、软糯的芋头和脆香的锅巴，口感丰富到爆炸。趁着热乎再喝一口汤，这顿椰子鸡才算完整。▏炮弹芋头▏沿海地区的人真的很喜欢吃芋头，就像成都人喜欢吃土豆。用来做甜品、小吃、炒菜，甚至煮火锅，都相当百搭。一定要把芋头煮到耙，微微发沙，蓬松绵密的口感真的很绝。▏海南珍珠马蹄▏这个珍珠马蹄真的有点乖，奶白奶白的。直接吃和那种大个的马蹄味道是差不多的，因为很迷你，适合拿来煮火锅。它的口感完全取决于煮多久。煮3分钟是脆脆的，清甜多汁；煮8分钟后，居然是又韧又软。放到我们刚才打的秘制蘸料里一起吃，一口一个之入味。▏海陆组合▏每一个火锅店都会出类似这样的拼盘，每次什么都想尝点的时候，就会直接点，太省事了。这次点的海陆组合，明虾、肥牛、鱼柳、北极贝、海笋、蛤蜊，都有。海鲜在椰子鸡的汤里，鲜甜加倍，直接吃都很xuan~连甜品都是椰子做的店里还有好多椰子做的甜品饮品，和朋友吃饭一人点一种，感觉像吃了一次全椰宴。
▏香滑椰子冻▏最受欢迎的应该就是这个香滑椰子冻，上面的椰蓉碎椰香味非常浓郁，甜丝丝的。椰蓉冻像布丁一样很细腻，入口随着口腔的温度融化，满嘴都是香气。特别是深呼吸的时候，椰香味更浓。▏椰子水▏吃椰子鸡的时候基本是每人点一只椰子，当饮料喝。椰青清爽一些，椰王会更甜一些，根据自己喜欢的点就可以了。▏可以当零食吃的椰肉▏还记得刚才用来做汤底的3只椰子吗，我们一点也没浪费。麻烦师傅帮忙把椰肉切成丝丝，直接当成零食吃感觉很健康，也可以倒在锅里面熬，汤的椰香味会更浓。成都少见的黎族风情，终于有了这应该是成都首家以海南黎族文化为特色的餐厅，店名中的椰妹就是海南黎族姑娘的意思。刚进店店员一边摇手环一边说“吧啷吧啷”，连放的歌都是欢快的黎语歌，热闹又亲切。黎族人信奉的民族图腾元素遍布在店里，满满的热带民族风。服务员姑娘带的头饰“五插”，手环也很有民族特色。前几天试营业，排队爆满，看来成都人民对椰子鸡的热情还是很高的！这个周末约不约？本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！
吃货指南1、三个椰子配一只文昌鸡，点半只鸡的话配的是两个椰子。2、汤喝完之后可以选择加椰子水或盐水，盐水可免费添加，整颗海南椰子18元/次。3、可以请师傅把锅底配的椰子削皮取肉，当餐后零食美味又健康。
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