炒蛤蜊是餐桌上常有的家常菜。
但蛤蜊虽然很好吃
吐沙是一件麻烦事
蛤蜊有沙太影响享用美味的心情
今天教大家一个超牛方法！
只要两分钟！
再重复一下
首先准备可以密封的容器
把蛤蜊放入，加入适量的水
盖上盖子，来回摇晃，手法很重要，参考视频中的方法。
手法靠谱基本两分钟就搞定了
掌握这个方法便可以放心的尽享美味了
再也不担心做出的蛤蜊牙碜了
另外还有一种温水浸泡法
把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中
当然也不用特意去买个温度计
判断标准以手摸起来比较热
但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右
把它们浸在50度左右的水温中
蛤蜊就会感受到危险
它们会为了自保而吸收更多水分
这时便会活跃的吐沙
但是这个方法需要特别注意把握温度
如果温度太高了反而会将它们煮熟
无法充分去吐沙
可以在传统方法的基础上，在使用文中这两招，能最大限度的让蛤蜊吐出泥沙。吃起来更过瘾，赶紧试试吧~！
赞赏
