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虽然现在禁渔期，

但是在金山，可以拿来解馋的海味，

还是多得不要不要的。

在金山，能拯救“海鲜胃”的，

还有这些美味哦！

蛏子

每年七八月，是蛏子最肥的时候。

这时，无论是大排档还是菜市场，

都能看到大量蛏子的身影。

清蒸、水煮、烧烤、爆炒...

无论怎么做，它都很好吃。

海瓜子

每年七八月，美味的还有海瓜子，

它头大脂厚体黄，味道鲜美。

一盘端上餐桌，一颗颗塞进嘴巴，

吮吸其中的鲜甜，娴熟地吐出壳，

就这么默默地能嗑出一座小山。

香螺

香螺也是夏日不可辜负的海鲜。吃香螺一般都吃个原汁原味，用清水煮两滚就捞出来，用牙签把肉挑出来，沾着姜汁和醋就可以了！

黄泥螺

夏日炎炎，金山人大多忌食油腻，

于是清脆、爽口的泥螺大受欢迎，

家里买来一瓶，慢慢吃、慢慢品。

它不仅可以泡饭，还是佐酒佳物，

既调节胃口，又别有风味。

望潮

望潮属章鱼科，喜欢呆在泥涂洞，

只有潮水上涨时才出来活动觅食。

它营养丰富，味道极好，

最佳的做法便是简单的盐水白灼，

最大程度保留了望潮原有的鲜味。

小白虾

此虾鲜活时呈现白色透明状，

煮熟后身体弯曲、颜色白里透红。

小白虾可是补钙的佳品，

既有虾皮的钙质，

又有鲜虾所独有的鲜美滋味。

螺蛳

金山人喜欢去大排档吃螺蛳，以葱姜、酱油、黄酒佐料爆炒，之后就可以端上餐桌了！轻轻一嘬，汤和肉一起吸入口内，既嫩又脆，汤汁甚鲜。

蛤蜊

蛤蜊可是吃货们夏天的最爱，辣炒蛤蜊、蒜蓉蛤蜊、清蒸蛤蜊……再来一扎冰啤，蛤蜊的鲜美和啤酒的气泡一起在舌尖蔓延，这便是独属于夏天的味道呀！

鱼鲞

海鲜干货，最初是为了方便储存。后来，因为其独特的鲜美味道，逐渐成海边人民日常最爱的美食。禁渔期，蒸一些自己制作的鱼鲞，熟悉的海鲜味又回来了。禁渔期换换口味，解解馋，以上这些海鲜，也可以拯救我们的胃啦！▲名单来源于金山嘴渔村景区

资料：文旅金山

编辑丨陈薇婷

责编丨俞萝寅

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