今日教大伙儿做会补充钙质的蛤蜊蒸蛋，嫩滑爽口，特别是在合适小龄的少年儿童服用！海蛎子养分全方位，也有充足的蛋白和维他命，归属于低热能工程、高蛋白食物、少胆固醇的身心健康食物，它不但可以推动孩子的骨骼生长发育。也有不错的减肥瘦身减肥降三高的作用。

这道蛤蜊蒸蛋可以说老少咸宜的特色美食。春季吃什么肉都不是吃这一肉，比猪肉价钱划算，比牛肉还滋补，并且海蛎子中的钙锌成分到是十分丰富的，孩子吃可以钙锌同补，一举两得。

海蛎子带有能减低血清蛋白胆固的成分，作用比药品更强。多吃海蛎子还能消除一些苦恼病症。

中医学觉得蛤肉有补阴清目、软坚、止咳化痰的作用.生鸡蛋是人们最好是的养分来源于之一，生鸡蛋中包含大量的的维他命和矿物及有高生物体使用价值的蛋白。对人会来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水，二者融合，营养成分称得上极致，妈妈们赶快做来吧。

：蛤蜊蒸蛋

：生鸡蛋1个、葱段适当、海蛎子适当、姜片一小块、盐适量、海鲜酱油适当、芝麻油适当

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1、最先准备好得用的全部食物，海蛎子要用早已吐好细沙的海蛎子，要是没有吐好细沙是很危害口味的，大伙儿买回去之后可以放到盐水中泡浸2个钟头，那样便会很整洁了。

2、锅内放水和一小块生姜和少量食用盐烧开，随后把清洗的海蛎子装进去煮拆壳就可以了。

3、直到海蛎子的口早已所有伸开了，将煮好的海蛎子取下来，煮海蛎子的水，取下一部分放凉预留

4、随后将煮好的海蛎子放进炖盅里边。

5、将一个鸡蛋打撒，添加刚刚煮海蛎子的水打撒预留，你加了的煮海蛎子的水，煮海蛎子的水，刚刚备至了盐了，鸡蛋液就沒有再此外放盐了。

6、将打撒的鸡蛋液筛粉以后放进炖盅中，鸡蛋液的量恰好未过海蛎子。

7、随后盖紧密封盖放进不锈钢蒸锅中蒸大概十五分钟的时间段就差不多了。

8、时间到了开启外盖，将海鲜酱油和芝麻油淋入在上面，再撒上葱段。那样一道美味可口滑爽的蛤蜊蒸蛋就搞好了，是否非常简单，大伙儿赶快来试一试吧。

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海蛎子要提早泡浸盐水让它吐净细沙，要不然很危害口味！

2、鸡蛋液和水的占比一定要把握好，一般调节在1.5至2倍中间就差不多了。