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夏日的暖风总将夜晚吹得燥热不安，但还好有深夜大排档在抚愈每一个都市不眠人的心。

在杭州，提到深夜灵魂的归属地，绝对得是黄龙海鲜大排档。滚油旺火，深灶铁锅，将东海海味调出别样风情。

“吃海鲜到黄龙海鲜大排档”，作为老杭州人，肯定对它记忆犹新。在黄龙体育场还不是追星圣地的年代，黄龙海鲜大排档就已勾得杭州人趋之若鹜。

10多年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对于一间餐馆来说，却足以酿出浓厚的感情。如今，黄龙海鲜大排档早已将厚重的味道深刻进这片斑驳的岁月，顽强的味觉记忆还在召唤着人们。

多平的广阔天地，多种大小海鲜，年销量高达60万斤，作为全城海鲜大排档占地面积最大的品牌店，黄龙海鲜大排档就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的宁波象山，一头则永远牵绊着杭州人记忆深处的味道。

5月28日，全面焕新的黄龙海鲜大排档开启美食节活动，百万消费券等你来拿！这座盘踞在黄龙的深夜霸主，正跟着夏日一起苏醒。

大排档的烟火气是夜晚独树一帜的风景，伴着星辰，吹着晚风，三五好友落座，推杯换盏间，不知藏了多少深夜故事。

但说起大排档，人们总会数落几句脏乱差的环境。黄龙海鲜大排档则不然，趁着疫情期间的空档期，从装饰到桌椅，从厨房到露天区域，全面开启焕新模式。还有全新舞台，每晚有歌手驻唱，开启炫目的夜晚时刻。

刚走近，是换上新衣的船舵指南针招牌，好像往前一步，就将踏上远去的航船。全新的大螃蟹门头，宛如大阪道顿堀的蟹道乐。两旁伫立的灯塔，海蓝色的墙面地板，营造出浓浓的东海风情。

黄龙海鲜大排档这次升级焕新，将东海渔村与现代元素相结合，呈现出一种静谧、清新又温情的感受。坐在露天区域点上一打啤酒，两三海鲜，就像坐在夜晚的码头，鼻尖撩过海洋的味道，耳边也仿佛有了浪声。

缰绳、渔船、渔网等一些航海元素，都被带入餐厅内。配上原木色系的桌子和海蓝色的椅子，就好像迎着海风坐在渔船之上，周遭都是活蹦乱跳的海鲜。

走进大厅，再也不像过往那般拥挤杂乱，宽敞的座位正适合朋友小聚。还有一个个用缰绳分割的小隔间，明亮也带着趣味。

身边是浓郁的海洋气息，带着东海渔村的别样风情。经历过海风洗礼的渔网悬挂在各处，中心一艘匠人纯手工打造的渔船，三年的捕鱼生活让它饱含风霜，透着无穷的阅历。

还有吊顶上老手艺人制作的纸扎大黄鱼，这即将失传的工艺，成为了都市中难得的风景。

升级焕新后的黄龙海鲜大排档能同时容纳人以上，还有可坐人的豪华宴会厅，最多能坐20人的大包厢。无论是大型宴会还是好友小聚，皆能满足。

黄龙海鲜大排档是杭州入夜的第一声钟响，一到四五点，这里就开始火热了起来。从四面八方汇聚而来的食客在海鲜档前点菜，70多位厨师在四处忙碌，这就是最有生活味的深夜食堂。

将近20米的海鲜明档陈列着各色海鲜，梭子蟹、青蟹、大黄鱼、竹蛏、花蛤等+新鲜海鲜任意挑选。一池池从东海鲜活直运，每一只都生龙活虎，实力演绎“凌晨在东海，中午到餐桌”。

近7米的阳光厨房让制作过程清晰可见，只需在明档点好海鲜，称重后就直接转入厨房。就连做法都有多种方案，仅仅是青蟹，就有台州土烧、宁波咸呛、温州蟹生等完全不同的口味，当真是一次吃到全国海味。

全面升级后的黄龙海鲜大排档还引入了象山、舟山、温州、台州四个档口，代表着东海的四个海域，一次囊括东海的所有海鲜。从此不用再去别的地方，在这儿就能吃到全东海的味道。

还有生切、冷菜、烧烤档口，多种菜品足以让人眼花缭乱，可谓是一站式满足了老饕们的所有需求。而且黄龙海鲜大排档保证95%以上食材亲自加工，摒弃半成品，将最新鲜的味道送到每个食客的口中。

久负盛名——梭子蟹

作为东海里的明星，足足1斤重的梭子蟹肥美异常。梭子蟹居海鲜之首，蟹肉洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，清蒸出炉绝对鲜掉眉毛。

当家花旦——大黄鱼

从象山而来的大黄鱼是懂行的老饕必点。据说渔民要是捕到大黄鱼，就好比捡到金条一样高兴。大黄鱼不仅肉质姣好，还有超高的食疗效果。

生龙活虎——虾菇

要说与啤酒最搭的，还要属虾菇。捞出依旧生龙活虎的虾菇，无论是清蒸还是椒盐，都是深夜餐桌的绝对宠儿。

还有抓起依旧扭个不停的章鱼、个大肉肥的面包蟹、鲍鱼、海参、娃娃鱼……所到之处，都是海洋的味道。只有你想不到，没有黄龙海鲜大排档做不到！

在黄龙海鲜大排档，当真能做到连吃一年完全不重样。多种料理，每一种都别具匠心，随意点，必不可能出错！

/红烧大黄鱼/

“千鱼万鱼，都比不过金灿灿的大黄鱼”。春夏之交时的象山大黄鱼，又是大黄鱼中的佼佼者。个头大、肉汁鲜嫩，入口就是海的味道。

红烧大黄鱼精选宁波象山的大黄鱼，两面煎黄，加入秘制红烧汁小火焖上5分钟，再用大火收汁，这火候只有经验丰富的大师傅才能把控住。

出锅的大黄鱼披着浓稠的酱汁，鱼肉也是恰到好处的嫩，蘸上一点略带甜酸的酱汁，海物特有的鲜与酱料的浓醇完美融合。天那么热，别再顶个大太阳跑去象山了，来这里也能吃到正宗象山大黄鱼！

/椒盐虾菇/

“虾菇”其实就是大名鼎鼎的皮皮虾，象山的虾菇个个肥美，搭配椒盐风味那也是绝配。炸至泛白的虾菇，壳脆肉嫩，配上爆香的葱姜蒜，就是夏夜的代表味道。

椒盐虾菇比清蒸虾菇的口感更为丰富，剥开松脆的虾壳，鲜嫩的肉仿佛要弹出来一般。因为来自海里，皮皮虾的肉自带鲜甜，不用蘸什么酱料，就够鲜！

/铁板海瓜子/

别看海瓜子个头小小，壳里可都是浓缩的海洋精华。宁波这个时节的海瓜子，头大脂厚，肉质鲜嫩。配合经典的铁板烧法，从海洋到餐桌，一份鲜美都没流失。

吃海瓜子要“慢工出细活”，这不是浪费时间，当就着壳嗦到那带着海味的浓稠酱汁，再用舌头一卷，肥美的嫩肉在齿间慢慢回转，就觉得一切都值得了！

/倒立青蟹/

“三门青蟹，横行世界”，这份倒立青蟹也是来黄龙海鲜大排档必点的！看看这扎实的蟹膏，海鲜老饕都会流口水。而且，倒立青蟹酒香浓郁，别有一番风味。

蒸了15分钟的青蟹，肉中仿佛还带着汁水，雪白肥美的蟹肉脱壳而出。主厨特调的倒立汁，将鲜与酒香完美融合，记得蘸上一点汤汁，才算得了这道菜的灵魂！

/碗焖蛏子/

来自宁海的肥美蛏子，背上开一刀，用简单的调味料腌制十分钟，再上锅蒸上8分钟，整个过程没有复杂的料理，就能把海鲜的鲜美展现地淋漓尽致。

蛏子有多肥，开壳看看就好了，看这饱满的肉肉，像要撑爆整个贝壳。入口就是肥美二字！

说到底，还是大排档和夏日的夜晚最搭。当夜晚燥热的风吹来，伴上啤酒海鲜，才是盛夏的正确打开方式！

5月28日，黄龙海鲜大排档开启美食节活动。吃多少就能送多少！还有百万消费券等你来拿！赶快约上好友，开启夏日“航海”之旅吧！

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