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人体的生长发育，新陈代谢，是一个非常复杂的过程。除了摄入蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素和碳水化合物外，还有锌、碘、硒、钙、铁、氟、铜、钴、铬等等微量元素。这些微量元素在人体有非常重要的作用，补充人体所需的微量元素，我不建议使用药补的方法，我建议从日常生活中的蔬菜水果中摄入。这样摄入的微量元素分量不会超标，对人体不会造成伤害。今天就来说一说人体必需的微量元素，本文只例举部分的微量元素，在哪一些蔬菜水果食品中存在。

1.钙含钙量高的食物有：奶类和奶制品类，豆类和豆制品类，海产品类，各种海鲜虾、蟹、鱼、鱼粉。含钙高的蔬菜有：芹菜、油菜、芫荽、小白菜、茴香。含钙高的水果：酸枣，桑葚，杏干、桔、柠檬、沙蕀。

2.锌锌主要存在于鱼类、肉类之中，各种动物肝脏和肾脏也含有，还有豆类和小麦也含有丰富的锌元素等等。

3.铁含铁的食物有：猪肝、蛋黄、菠菜、海带、木耳、紫菜、芹菜、西红柿、冬瓜、黄豆、绿豆、茄子、苹果等等。

4.碘含碘的食物有：海带、紫菜、海鱼类、海盐等等。

5.硒含硒的食物有：沙丁鱼、青鱼、肉类、蛋类、肾脏、肝脏、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母。还有坚果类花生、瓜子等等。

6.铜含铜的食物有：各类鱼、虾、蛤蜊、动物肝脏、肾脏等等。

7.氟含氟的食物有：小麦、黑麦粉、茶叶、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉、青菜等等。

8.钴含钴的食物主要是绿色蔬菜，钴大多存在于绿色植物中。

9.钼含钼的食物有：牛肉、羊肉、猪肉、牛肾等等。

10.铬含铬的食物有：黑胡椒粉、鸡肉、牛肉、面粉、脱脂奶粉、面包、啤酒等等。

需要指出的是，这些微量元素大部分从日常生活饮食中就能满足身体需要，无需刻意去补充微量元素。但是当人体进入衰老期的时候，要注意身体钙、鉄、锌、硒的及时补充。

以上是人体所需的主要的微量元素，过量的补充或者过度的缺少，都是对身体不利的。所以，建议大家通过食物补充这些微量元素，既安全又有效，可以分散搭配食品食用，毎日根据自己需要变换搭配。还有一部分的微量元素（维生素类、钠、镁、锰等等），不再论述。

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