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主要在煮大酱汤做汤底时使用的蛤蜊本次成为主角，放入满满的蛤蜊尝试做蛤蜊汤吧，可以享用可口的汤汁及美味的蛤蜊肉。

1)料理食材

主料：蛤蜊g，水3杯半(ml)，大酱2大勺(30g)，白萝卜50g，青阳辣椒半个(5g)，豆腐60g

配料：大葱10cm(20g)，蒜泥2/3大勺(7g)

2)料理基本信息

烹饪时间：90分钟

分量：2人份

卡路里：kcal(1人份)

3)料理步骤

(1)将蛤蜊放入淡盐水中，盖上报纸，除淤泥30分钟。然后用流水冲洗，用筛子过滤掉水。把白萝卜切成2cm大小的扁平四方形，把豆腐切成3cm大小、0.5cm厚的四方形。把青阳辣椒及大葱切成小段。

(2)在汤锅中加入水，把大酱放在筛子上融化。

(3)放入白萝卜，煮到白萝卜熟了为止。

(4)放入蛤蜊和青阳辣椒，煮到蛤蜊开口为止。过程中撇掉浮上来的泡沫。

(5)放入豆腐、大葱和蒜泥后再煮一会儿。

(6)盛到碗中即可享用美味的蛤蜊汤啦。

以上就是本期料理课堂的全部内容啦。大家都学会了吗？我们下期再见啦~谢谢大家支持！