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刚结束暴雨模式，这天就闷热得让人喘不过气。有没有人跟早范姐一样？想去海边耍。

说到海，突然想起一部电影，《碧海蓝天》。早范姐对那包裹在深蓝海水里的希腊白色建筑、秘鲁的冰川、西西里绵长的海岸线、爱琴海的阳光……念念不忘。还有，男女主角吃的一盘蛤蜊意面（SpaghettiallaVongole）！看起来，好像很好吃。（掩面）

不如，今天的早范，就吃《碧海蓝天》里的白酒蛤蜊意面。

在这个周六早上，吹着拂面清风（可能来自电风扇），吃着清新鲜甜的蛤蜊意面，再来杯爽口的白葡萄酒（姐喝的是柠檬水），闭上眼睛，假装自己正面朝着地中海！

电影《碧海蓝天》海报

电影《碧海蓝天》剧照，女主乔恩娜在西西里海边找到男主杰克后，一起吃了蛤蜊意面。

材料：（两人份）

意大利面g

蛤蜊g

白葡萄酒-ml

橄榄油4勺

大蒜2瓣

红辣椒适量（不吃辣就不要放）

欧芹适量

黄油少许

做法：

蛤蜊用盐水浸泡去沙，大蒜切瓣用刀背压碎，辣椒、欧芹切碎；

深锅煮意面，煮沸后加入盐（可适当多一点，后面不再放盐），意面煮的时间比包装上提示的时间少1分钟；

平底锅里倒入橄榄油、大蒜，小火炒至大蒜金黄，放入辣椒、蛤蜊，倒入白葡萄酒，盖上锅盖，焖至蛤蜊开口；（如果想吃到酒香味，白葡萄酒分三次加入。如果一次性全放进去，蒸发后基本没有酒味）

将意面捞出，倒入3中，加入两勺煮意面的汤，搅拌均匀，焖一会儿，让意面充分吸饱汤汁，加入黄油、意大利香芹，黄油融化即可关火出锅。

（欧芹用新鲜或干燥的都可以，如果没有，你愿意搁点葱花或者芹菜，也是没问题的。黄油也可以省略，反正你的面你做主。）