周一

早点：五香千层饼，马蹄绿豆羹

午餐：素鸡木耳炒虾仁，皮蛋瘦肉粥，

加餐：苹果，鲜枣，冰糖菊花水

晚餐：紫薯雪球，牛奶

周二

早点：红糖油饼，豆腐脑

午餐：彩椒肉丝，馒头，枸杞叶蛋汤

加餐：香蕉，九层糕

晚餐：牛肉菜卷，大米山药汤

周三

早点：小兔子馒头，炸羊肉串，豆汁

午餐：土豆丝盖饭，鸡肉卷饼，红豆粥

加餐：苹果，牛奶，冰糖山楂水

晚餐：蔬菜鸡肉饼，花生莲藕汤

周四

早点：三鲜蒸饺，五香鹌鹑蛋，蔬菜汤

午餐：葱爆肉片，馒头，南瓜银耳羹

加餐：红糖南瓜甜水，梨子

晚餐：荞麦汤面，蒸红薯

周五

早点：木须菜，奶香热狗，芸豆粥

午餐：蒜苗牛肉炒豆苗，米饭，小米南瓜粥

加餐：火龙果，酸奶

晚餐：红烩土豆，鸡毛菜肉丝粥

推荐菜品做法：

皮蛋瘦肉粥

营养分析：皮蛋瘦肉粥，一道经典的广式粥品，几乎无人不知无人不晓。一碗好的皮蛋瘦肉粥，一口品下去，皮蛋Q弹、肉丝嫩滑、大米清香，香浓软滑溢于满口。

配料：大米:克里脊肉:克无铅皮蛋:1个植物油:1小勺水:0克姜丝:少许料酒:1小勺香葱:1根白胡椒粉:1小撮盐:适量鸡粉:1小勺

步骤：

1：取大米克

2：将大米洗净后放入凉水，浸泡30分钟

3：这次买的是得利斯欧得莱黑山猪小里脊，得利斯的火腿是我从小就吃的品牌，这么多年依旧非常值得信赖。

4：保温箱冰袋全程冷链，送到家的肉还冻得很结实呢。

5：里脊肉洗净切片

6：加入料酒和1/2勺植物油，用手抓匀腌制15分钟

7：锅中加入0克凉水

8：放入腌好的里脊肉片

9：煮至水沸，血沫浮起

10：撇去浮起的血沫，将肉片再煮7-8分钟

11：将煮好的肉捞出，肉汤备用

12：泡好的大米控水，在米里加入1/2小勺植物油拌匀

13：再次加热肉汤，把米倒入煮沸的肉汤锅中

14：小火熬至粘稠，全程不时搅拌以防糊底

15：皮蛋切小块

16：肉切细丝

17：姜去皮切细丝

18：起锅前5分钟，将切好的皮蛋和处理好的肉丝及姜丝放入锅中

19：搅拌均匀煮5分钟

20：加入鸡粉、白胡椒粉、适量盐拌匀，出锅撒香葱碎即可

小兔子馒头

营养分析：又萌又好吃的小兔子香肠馒头卷，让孩子们吃了一个还想吃，造型可爱的小兔子馒头，不仅是小朋友的最爱，也能增添生活乐趣。

配料：面粉:克清水:克酵母:2克白糖（可不放）:20克香肠:5根红豆:10颗

步骤：

1：准备好材料，糖可以不放，我和孩子比较喜欢甜馒头，所以放了糖，不过只有20克吃起来也不怎么甜。喜欢甜的可以增加一倍的糖量。

2：把所有材料放入盆中，拌成絮状，再放在揉面垫上，揉成光滑不粘手的面团。

3：把面团放入不锈钢盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

4：夏天比较炎热，半小时左右发至1.5~2倍大即可，如果室内开空调，建议发40分钟左右。

5：面团排气后，分成每份60克左右的面团。

6：每一个面团搓成40厘米左右的长条。

7：如图把面条对称弯曲，把香肠放上去。

8：如图把下边的两条穿到香肠以上的半圆洞里去。

9：两边都穿过去以后，稍微压紧，把红豆按上去，当眼睛。

10：我做了4只小兔子，还有一个面团了做了两朵小白云，另作他用。进行第二次发酵，20分钟左右。

11：面已经发的很大了，可以不用冷水下锅，等水开后下锅，蒸15分钟左右，关火后不要揭盖，继续闷五分钟。

12：出锅啦，很可爱吧

蛤蜊豆腐汤

营养分析：蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，慢性病，实属物美价廉的海产品。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。两者搭配一起，鲜香美味。

配料：蛤蜊:克豆腐:两块姜:2片料酒:2勺盐:1勺葱:1根香菜:一根鸡粉:半勺油:少许

步骤：

1：蛤蜊清洗干净。

2：姜去皮切丝。

3：锅里加入少许油烧热放入姜丝爆香，加入适量清水煮开，放入蛤蜊煮至水开。把蛤蜊捞出，焯过蛤蜊的水静置五分钟，有沙子的话会沉底，倒出上面的水待用，下面的倒掉。

4：豆腐切小方块。

5：将之前倒出的水倒入锅内，放入豆腐煮开。

6：撇去浮抹，煮五分钟左右。

7：倒入蛤蜊，加入料酒煮开。

8：加入鸡粉，盐调味即可。

9：葱，香菜切末。

10：蛤蜊豆腐汤装碗，撒上葱花香菜。这道味道鲜美的汤就做好啦！