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蛤蜊相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：蛤蜊g

配料：金针菇g、海带结50g、姜丝少许、葱末少许

调料：鸡汁1小勺

准备：

蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；

二、具体做法：

1、金针菇切去根部、洗净，姜切丝；

2、锅中放入姜丝，倒入足量水；

3、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；

4、汤滚开后，放入蛤蜊；

5、煮至蛤蜊打开后，放入海带结；

6、煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。

鲜美的蛤蜊汤通过简单的操作，就可以和我们见面了，打开锅的一瞬间，一阵阵香气袭来，勾的肚子里馋虫都在叫，真是棒极了。哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，小编的口水已经忍不住要往下流了，哈哈，心动不如行动哦

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