海鲜当中，蛤蜊属于费力讨不到多少肉的一类，但小编却喜欢。虽然没多少肉，但鲜味十足，或许一顿饭几乎都在不停剥壳，却仍然可以吃得不亦乐乎。营养丰富的蛤蜊，卡路里却很低，是一种低热能、高蛋白的理想减肥食品，所以对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。此外，蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，很适合女性哦。

下面就跟随着小编一起来看看蛤蜊汤的一些做法吧！

青蛤冬瓜汤

材料：小冬瓜半只，蛤蜊，火腿，葱花，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉，麻油

做法：

1.青蛤清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花

2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出

3.锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中撒上葱花，白胡椒粉及麻油即可

蛤蜊葫芦汤

食材

蛤蜊、葫芦、葱、姜、蒜、红椒、盐、白胡椒粉。

做法

1、葫芦去皮切成片状，葱、姜、蒜、红椒切末备用。

2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将葫芦片入锅炒制。

3、略炒片刻后，将蛤蜊倒入锅中，并加入少量清水。

4、待蛤蜊全部张口后，转小火慢炖3分钟，并加入盐调味。

5、最后撒入少量白胡椒粉即可出锅食用。

蛤蜊香菇鱼丸汤

食材

草鱼、蛤蜊、香菇、葱、姜、蛋清、淀粉、盐、油。

做法

1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用。

2、将鱼肉片下，去除鱼皮，用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。

3、加入葱姜水，搅拌，继续加入盐、蛋清顺时针搅拌。

4、再加入少量生粉，继续搅拌至鱼肉上劲。

5、蛤蜊先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用。

6、炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎。

7、加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可。

花蛤豆腐汤

材料：花蛤，豆腐，番茄，姜，蒜，牛肉末，盐，蚝油，生抽

做法：

1.准备食材，牛肉切粒，也可以不用。

2.蛤蜊用开水烫开口洗干净，如果是泡很久没有沙子的就跳过这个步骤。

3.锅内放少量油，加入姜蒜牛肉末一起翻炒。

4.加入各种难熟的蔬菜一起翻炒。

5.加水没过蔬菜，然后加入盐，耗油，一点点酱油烧开。

6.加入豆腐和蛤蜊盖锅小火煮十五分钟，大火煮到你喜欢的干湿度。

7.加入容易熟的绿色蔬菜，娃娃菜之类的，大火收到你喜欢的干湿度就可以出锅了！