首先准备好需要的食材：

蛤蜊1盘，粉丝1把，蒜蓉2大个，小葱2根，盐2勺，剁椒酱3勺，蚝油2勺，生抽1勺，鸡精0.5勺，花生油1勺。

准备好所有材料后，蛤蜊放大盆内，加水没过蛤蜊，加3勺盐。（让蛤蜊在盐水里吐沙2小时以上）

粉丝用冷水泡软，葱蒜切碎。

吐好沙的蛤蜊，用流水清洗干净，洗净泥沙，控干水分备用。

锅内放2勺花生油，油热后倒入葱蒜末炒香。加2勺剁椒酱，翻炒均匀，炒香。

倒入蛤蜊，加2勺蚝油，1勺生抽，半碗水。

粉丝从冷水中捞出，在粉丝中间剪一刀，放入锅中，翻拌均匀。

大火煮开，煮至所有的蛤蜊都开口。

加1勺鸡精提味，最后撒上点葱花，出锅装盘。

香喷喷的蒜蓉粉丝蛤蜊就做好了。