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百岛

十二

鲜

洞

头

贪恋海岛美味，感受海鲜之乡

今天，百岛君将继续带大家探索

洞头百岛十二鲜

洞头的百岛十二鲜以洞头传统的农家烧为主。用材上，以本地产的东海海鲜为主，配料简单，不致喧宾夺主；加工上，以蒸煮为主，极少油炸，保持了海鲜的原味；营养上，以有食疗价值的海生物为主，在品鲜的同时起药膳的作用，有益于健康。

/寻味·百岛/

第十期

芙

蓉

蛤

蜊

野生蛤蜊脱壳后与鸡蛋同蒸，蒸熟后撒一把香葱即成。外形美观，滋味鲜嫩，营养丰富。蛤蜊号称“天下第一鲜”。李时珍《本草纲目》等药书中，早就指出它有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的功效。现代医药学实验表明，它有使人体内胆固醇下降的作用，食疗作用明显。

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