白癜风QQ群 http://liangssw.com/bozhu/12639.html

花甲是夜市常见的美味，也叫做蛤蜊，是海鲜的一种，比较平价亲民，众多吃货都好这一口，因为花甲口感鲜嫩，而且还富含丰富的营养。很多人不仅喜欢去夜市吃，偶尔还会自己做着吃，吃货一般都比较心灵手巧哦。花甲看似做起来简单，其实并不然，因为花甲内部会有细沙，如果处理不好的话就会很影响口感。好多人都说，买回来洗了好多遍都没用，还是会有沙，真的很难解决。

为什么花甲里的沙子去不掉？

其实做什么事情都有窍门，花甲里面的沙子去不掉一定是因为方法错了。大多数人处理花甲无非就是浸泡在水里或者是用水冲洗，其实这样是完全没用的，简单的清水浸泡完全起不到花甲吐沙的作用。难者不会会者不难，其实方法很简单，掌握花甲吐沙方法，不用5分钟就能轻松搞定！

为什么不能用清水泡花甲？

其实道理很简单，花甲既然是海鲜，那一定是在盐水中生活的，如果放在清水中花甲一定会很快死掉，泡在淡水里就死掉了，肯定就不会再吐沙了。也不是没有解决的办法，其实方法很简单，只要在泡花甲的时候适量的加入食用盐，让花甲能够正常的在水中呼吸，自然而然沙子就会吐出来了。

怎么加速花甲的吐沙？

在浸泡花甲的时候加了食用盐还不够，要想加速花甲的吐沙还有一个小妙招，这是有多年经营的老渔民总结出来的经验，如果在水中滴几滴香油或者食用油的话，效果会更好！盐水与香油的结合能够加速花甲的吐沙，大概只要五分钟左右，花甲就能基本把沙子吐尽。

花甲吐完沙还要做什么？

等前面吐沙步骤都完成之后，把花甲捞出用清水冲洗一下，找一个密封的盒子把花甲装进去，然后用力摇晃盒子，这样做主要就是要把还没完全吐完的沙摇晃出来，这个方法真的很有效，摇晃完之后再用清水冲洗一下。这就是老渔民们最拿手的绝招了，看似麻烦，其实熟悉了步骤之后操作起来很方便，关键还很有效哦！