作者：拇指煮意

用料

蛤蜊7个

丝瓜克

肉糜克

葱少许

姜末少许

鸡蛋一个

料酒适量

生抽适量

盐少许

胡椒粉少许

麻油两滴

花椒粉少许

做法步骤

1、蛤蜊冲洗干净，下冷水，放姜片，开大火煮

2、煮至蛤蜊开口捞出放凉

3、将蛤蜊汤倒出备用

4、调制肉馅儿

5、放盐，花椒粉，糖，鸡蛋液，生抽，姜末，葱花，按照一个方向调匀，打上劲儿

6、开始处理蛤蜊，将蛤蜊肉挖出备用

7、将蛤蜊壳内部抹匀淀粉

8、先填入少许调好的肉糜

9、放入一颗蛤蜊肉

10、再填满肉糜如图所示

11、将全部蛤蜊壳填满肉糜后备用

12、将调好的蛤蜊放入锅中，将蛤蜊汤倒入，再加适量水

13、加盖煮30分钟左右

14、处理丝瓜

15、炖煮30分钟后加入丝瓜块，再开火炖煮3分钟左右

16、盛出装盘，撒少许盐，淋麻油两滴，撒少许葱花和胡椒粉，即可享用

17、再来张特写，美味开动啦

（观看视频教程，请