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今天小编向大家介绍一道非常美味的清汤蛤蜊的家常做法。这道美味的做法极其简单哦，但是味道确实极其鲜美，真的很不错哦。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:花蛤蜊克

辅料:海带1小段香菜1根

二、清汤蛤蜊的具体做法：

1.花蛤吐尽泥沙，洗净备用；新鲜海带洗净，香菜去叶取梗切碎备用

2.锅中加入适量清水和海带，小火慢煮；煮至将沸未沸时，取出海带不用

3.待水沸腾后，开大火，下入蛤蜊；翻拌几下，使蛤蜊受热均匀

4.待水再次煮沸，蛤蜊开始张口；锅中蛤蜊基本全部开口后，立即关火，撒上香菜碎，起锅即可

家庭小贴士：

1、海带只为提鲜，不喜欢可以不用；

2、不需要其它任何调味料，蛤蜊自带咸味，只是水不要放太多，刚没过蛤蜊即可；

3、不需要什么厨艺，只一点——蛤蜊够新鲜，把握火候，大火煮至开口即可。

家庭小贴士：

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。

怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

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