作为一名资深吃货，我家里的每一顿饭菜都是精心选择的，色香味俱佳。但是我家闺女最爱吃这菜，难怪说她会吃呢。这道菜就是“菌菇花蛤汤”，花蛤可是当年被乾隆皇帝誉为“天下第一鲜”的美食。但花蛤的名头可不是仅仅因为它的鲜美味道打出来的，花蛤的营养价值还是很多鱼类肉类所比不上的，含有多种人体所必须的氨基酸，和高量的蛋白质与微量元素，吸收效率比一般的鱼肉要更加好，而且还是一种低脂肪的食材，多吃不易胖，无论是大人还是孩子都要多吃一点。闺女隔三差五就点名要吃，比鱼营养，比肉香，怎么都吃不腻！菌菇花蛤汤By小蜜蜂配料：文蛤克、鲜蘑菇30克、平菇30克、金针菇30克、海鲜菇30克、姜1块、细香葱10克、精盐3克、香油10克、胡椒粉2克、水克、水淀粉2克烹饪步骤：1.将花蛤清洗干净。2.姜切成丝。3.把蘑菇切成片4.金针菇切去老根部分。5.海鲜菇切小块。6.把菇类先焯一下水。7.大碗里放进焯水后的菇。8.加入姜丝。把花蛤倒进去。加入水。9.蒸箱中加满水。开启蒸的功能，度蒸30分钟左右。把大碗放进蒸箱中。10.蒸好后取出，加盐、油调味，再撒上葱花即可。11.成品展示。烹饪小贴士：1、如何挑选花蛤：花蛤宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。2、花蛤的储存方法：买回来的花蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将花蛤放入冰箱冷藏室。但是花蛤最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。大家喜欢吃花蛤吗？喜欢美食杰的文章请点赞、