餐创视频20秒上菜不用厨师蛤蜊桌上跳舞

?????????《餐创天下》专业餐饮人的电视台只为传播更多餐饮干货一款解放后厨的爆款菜品

提前按比例用

蒜蓉、金蒜、蒜油等调好酱汁

服务员将活蛤蜊、蒜汁放在铁板上加热

上菜不用1个厨师,毛利超高

蛤蜊一只一只地张开嘴

像跳舞一样有动感

客人最喜欢的不就是鲜活食材

在眼前烹饪嘛

即使价格稍高也认为物超所值

这菜特别适合单品店推出

基本不用人工服务员随手就干了

也有客人喜欢自己操作

服务员都省了

明日预告:餐厅地板用12年不用保养和重装你信吗

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