蛤蜊包肉丸，小火煨炖40分钟，更软嫩入味。

蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一，蛤蜊性质偏凉，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效。丝瓜也是属于凉性的，而且它具有清热去毒，化痰的作用。二者合力，煮出来的汤清淡鲜美，特别适合这个季节喝，即清热去燥又去火消烦。

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