现在人们的饮食越来越多样化
其中蛤蜊等贝类海鲜
以其独特的风味和鲜美的味道
备受人们喜爱
蛤蜊蒸蛋、九层塔炒蛤蜊、辣炒蛤蜊等
也成了人们的必吃清单
活跃在大家的餐桌上
蛤蜊虽然很好吃
但是清洗却是一件非常麻烦的事
主要是它们体内的沙子和淤泥比较多
如果吐沙没有吐干净
做出来的菜会很牙碜
不仅不卫生而且美味还会大打折扣
1盐水浸泡
大家最常用的
让蛤蜊吐沙的方法
就是用盐水浸泡
一般都是
用盐水浸泡两小时左右
用盐水浸泡确实能使它们吐沙
方法也非常简单
但是这样不仅太耗费时间
有时浸泡一次还不能把沙吐干净
需要浸泡更久甚至好几次
才能使它们彻底完成吐沙
3、摇晃法
如果你觉得上面两种方法
一种耗时太久
另一种温度有点不好把握
都不是很方便
那么接下来这个方法一定是你需要的
我们这种方法既不用盐还能超快速
使它们把沙吐的非常干净
首先准备两个盆
把蛤蜊放入一个盆内加入适量的水
然后把另一个盆
倒扣在盛有蛤蜊的盆上面
用手开始来回上下摇晃
不到一分钟
你打开看看
就发现它们吐出了很多沙
水也变得非常浑浊
为了方便大家观察和对比
把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内
这是把它们第一次摇晃几十秒吐出的沙
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