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.定居在青岛，海鲜最常见，市场上的海鲜各色花样一应俱全，但要能匹配到记忆深处的海鲜味道却是很难，比如毛蛤（ga）蜊（la），已然不是30多年前的味道了。
.老家，寿光北部，地里位置靠近莱州湾，直线距离20公里，算是近海，海鲜自然也缺不了，尤其毛蛤蜊，是特产，全国闻名。
.记着很小的时候，生产队还是集体，十一届三中全会的春风还没刮到，社员们每天在生产队长的哨子声中“上下班”挣工分，啊，工分，多么具有智慧的词儿，管理者们用它很好地“管理”着那时的农民——低头干活儿多挣分养家糊口，因为工分直接关系能分到多少粮食，但往往是僧多粥少，分到家的粮食少得可怜不够温饱。
.不过在生产队也有福利，那就是每年每家每户都会分到一大篮子毛蛤蜊，在当时口粮短缺的年代，能有海鲜填肚子也不错，虽然那时海鲜不值钱，人们也不以为然，大概已是反胃，就拿我母亲来说，老人家到现在也不吃螃蟹，就因为闹饥荒的那几年天天以螃蟹度日，吃伤了胃口。
.而对于我，却是喜欢得不得了，大概是因为天天吃黑窝窝头的缘故，偶尔来个海鲜换换口味也很奢侈。时常听大人们说生吃毛蛤蜊“打火”防感冒，于是我们这些天真烂漫的小朋友们信以为真，把毛蛤蜊放在门前的大石头上，用砖块砸开，红色的汁液便显露了出来，一只手拿起一只手托着“吁……”的一声仰脖进肚，这样连吃几个，甚觉过瘾。
.但最爱吃的，还是母亲做的韭菜毛蛤蜊面汤。先将毛蛤蜊煮熟，去壳剥肉备用，韭菜洗净切段，加半锅水烧开放入毛蛤蜊肉，再取半碗水加入适量白面调匀倒入锅中，待锅沸，将韭菜段加入，加盐，用勺调匀，熄火盛汤，那味道，一个字：鲜！很鲜！非常鲜！“人都融化在了蓝天里…”
.虽说现在母亲还经常做这道汤，却人是物非，毛蛤蜊已不是那时的毛蛤蜊，味道也失去了原来的味道。
.3.7
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