滋味海鲜的家常做法来啦,快捂住你的眉

春季万物复苏,适合吃鲜,不光是蔬菜和水果,海鲜也是。在这个海鲜多产的季节,适合吃的海鲜特别多,蛤蜊、牡蛎、各类鱼虾……那鲜美的滋味一入口,就像品尝到了大海的气息,真的是鲜得眉毛都要落掉了!接下来就和小布一起去了解一下怎样在家中制作TA们吧~

小火煨带鱼

原料:

带鱼、八角、花椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐

做法:

1.把带鱼清净干净,剪成合适的段,沥干水份备用

2.锅内热油,把鱼块分批煎至表面金黄

3.煎好的鱼块继续放入砂锅(或者炖锅),加入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋、盐

4.倒入没过材料的清水,中火煮开后转微火继续炖煮30分钟左右即可

蛤蜊炖蛋

原料:

蛤蜊、鸡蛋、水淀粉、料酒、葱、盐、

做法:

1.蛤蜊处理干净,放入沸水锅中(锅中倒入少许料酒),煮至壳开

2.煮蛤蜊的汤倒入碗中放凉备用

3.鸡蛋液、水淀粉、盐打散,将备用的煮过蛤蜊的汤倒入其中,淋几滴食用油

4.放入蒸锅蒸至7成熟后,将蛤蜊码入蛋液中,继续蒸熟

5.最后撒少许葱花在上面即可

牡蛎饭

原料:

大米、牡蛎、葱、蒜、香油、芝麻、胡椒粉、酱油、辣椒粉

做法:

1.葱切末;蒜捣成泥

2.牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份备用

3.米饭蒸得不软不硬时,倒入牡蛎,继续焖熟

4.拿一个空碗调酱:将葱末、蒜泥、香油、芝麻、胡椒粉、酱油、辣椒粉拌匀

5.把饭盛在碗里,倒入酱料拌匀即可

编辑:孔祥如

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长按







































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