谢谢支持
/大/城/小/店/
▲
一楼小酒吧，有舞池，还有个DJ台
二楼用升降机吃蒸汽火锅
还有比这更hot的料理店吗？
现在的杭州人，可能很少有人记得怡口乐，北山路78号。当年，这可是杭州第一家茶餐厅性质的餐厅，香蕉船，罗宋汤，还有现场乐队演出，简直太潮了！
然而，有一人却对“怡口乐”念念不忘
为此，10多年以后
她也在杭州开一家最潮的料理店
跟当年的“怡口乐”一样
一半为了吃，一半为了消遣
↓
传说，这个老板娘是个美女
人称“罗半街”
曾经西溪湿地的半条街都是她的店…
传说，试营业那天，鲜花红毯，香槟豪车
搞得像奥斯卡派对…
传说，这里还聚集了全杭州最潮的人
还没正式营业，已经几乎天天客满
光看看服务员，颜值已经爆表了…
但是，以上这些统统不是重点
对于一个吃货来说，
吃才是我们最关心的头等大事！
↓
帝皇蟹脚、青蟹、竹蛏皇、小鲍鱼、蛤蜊、花螺…
完全都是顶级海鲜食材
什么，居然全部都是辅料？！简直不敢相信…
呃…
这大概是杭州最潮最有逼格的料理店了吧
无二锅物料理
↓
一楼是个酒吧，还有DJ台
二楼才是蒸汽锅物料理
什么是蒸汽锅物料理？
你自己看…
用的完全都是蒸汽，而不是传统的明火
所以吃了不会上火，一年四季都很适宜
不过，在杭州，用升降机吃海鲜
还真是头一回…
二楼的锅物料理店，酷酷的工业风
宽宽的过道，和宽敞的包厢
每一桌都配备了一个可升降的透明蒸锅
再也不像传统的餐馆那样，闹哄哄的
一楼的小酒吧，延续了餐厅的工业风
等位的时候，再也不用在门口傻傻坐着小板凳了
吃完饭，还可以来这里喝一杯
老板娘叫罗丹，也就是朋友口中的“罗半街”。她喜欢热闹，这些年，开过酒吧、咖啡馆、火锅店、民宿、精致餐饮、茶餐厅…但关于这家店，却完全是个意外。
一年前，朋友介绍云南有一个锅，蒸着吃土鸡，特别神奇。她按耐不住，当即订了机票。回来之后，当即租下了一套㎡的场地…
折腾了大半年，“无二锅物料理”终于面世
因为罗丹想做成独一无二的锅物料理
当你看到的时候，会大呼：“Wow！锅物料理！”
墙上的画，都是罗丹亲自挑的，很后现代…
在她的心目中，每个事物都应该是美美的
不管是自己的打扮，还是餐厅
甚至连摆盘，她都要求点缀一点插花
还有楼梯大幅的壁画，一匹绚丽的斑马…
女主人热情、开放的性格一览无余
怪不得被喻为杭州最hot的锅物料理店呢
洗手池的白色插花，处处可见女主人爱美的小心思
用餐环境很宽阔，私密，一点不会嘈杂
更不会人挤人，非常适合家人朋友聚会
相比于云南锅物，无二锅物料理多了一份细腻和动感。当初设计的时候，罗丹就要求设计师：“尽量浪费空间”。
她不想自己的餐厅跟传统的餐饮一样，一进门黑压压全是桌子，和埋头吃饭的人。
目前，无二锅物料理提供10种锅底
价格从48元-元不等
人多的话，也可以直接选择套餐啊
除了原汁原味的水蒸鸡吃法
还有海鲜、冬阴功汤、鱼汤、肉骨茶等5种套餐
价格从元-元
咕噜咕噜咕噜的冬阴功锅
强烈推荐仔排迷香锅
除了极品牛羊双拼，丸美组合和菌菇拼盘
还有大份的挪威海鲜拼盘！！！
慢慢蒸着吃，蒸完三轮
汤汁再慢慢熬成底下一锅海鲜粥
↓
注：小行今天试吃的是升级版
有一些些食材是另外加的，不过基本一致
具体请参照最新的菜单
第一轮：挪威海鲜拼盘
既然敢蒸着吃
海鲜的品质绝对不是问题，都是当天送达
作为从小在海边长大的温州人
罗丹最忍受不了的，就是不新鲜的海鲜…
帝皇蟹脚、青蟹、明虾、虾姑、蛤蜊、鲍鱼、香螺…
作为海边来的少年，小行已沦陷…
先把调配好的米和仔排下锅
再浇上特质酱料
然后架上蒸架，摆满海鲜，开蒸
熬粥的米也是老板娘货比三家，精挑细选的
原先用泰米，现在换成了朋友供应的有机稻米
摆满海鲜后，嘀的一声
透明锅盖徐徐盖上
看着水蒸气满满模糊整个锅…
蒸6分钟，咽了N+1次口水之后
锅盖终于升起来了，泪奔
小行只想说一句：“小心烫！”
第二轮：中华鲟
此时，你的味蕾已经完全打开
刚好尝一尝鲜嫩无比的中华鲟
保证一定会惊艳你！
（Ps：套餐里本来是鱼勾
但在老板娘的强烈推荐下，我们换成了中华鲟）
现剖的中华鲟
第二轮要蒸5分钟
因为都是现蒸的海鲜
吃的腻了
老板娘还贴心地准备了三叠凉菜
酱瓜、酱萝卜和酱白菜
刚刚好中和你的味蕾
第三轮：粗粮
海鲜搭配米饭，其实会有点腻啦
搭配红薯、玉米莴笋和香芋就刚刚好
因为都是粗粮
所以要蒸足15分钟，才能出锅
吃起来甜丝丝的，有点像甜点
什么，你已经有点饱了？
开玩笑，之前的还都只能算辅料好吗？！
重头戏才刚刚开始
↓
还记得最早倒进去的那碗米吗？
经过三轮26分钟的蒸煮
现在已经完全熬成粥了好吗？
完美吸收了海鲜的汤汁和粗粮的清香！
撒点葱花和香料，香气四溢
7份饱的时候，再来一碗熬得入味的海鲜粥
真的很落胃！！！
光是那香气，就已经迷死人了…
毫不夸张地说，这是我吃过最好吃的海鲜粥！
小行一股脑吃了3碗，完全收不住啊…
服务员把粥均匀分给大家之后
还会往锅里浇上高汤
然后，你就可以涮牛羊肉、丸子和菌菇
就着海鲜粥吃！
罗丹亲自为我们下料
上盘之前，还细心地用湿巾抹了抹桌子
丸美组合，全部是收工丸子
菌菇拼盘
极品牛肉，品质好到也可以蒸着吃哦！
最后一轮轰炸结束
现在，我宣布，你可以下楼喝酒去了
这是也罗丹的创意
她觉得，吃饭不是解决肚子问题
如同杭州人对生活的豁达态度
一半为了吃，一半为了消遣
毕竟，我们已经过了雪碧兑红酒的时代了
不是吗？
一楼的酒吧
主打是品种齐全的单一麦芽威士忌
还有特别调制的鸡尾酒
入口甜甜的，又带点清凉
非常适合女孩子哦
最后，小行不得不感叹一句：
一份套餐8个人简直绰绰有余
真的吃不完啊！！！
无二锅物料理
