海鲜是很多小伙伴的心头好了，鲜美的味道让人欲罢不能，一顿海鲜大餐能吃得心旷神怡！
蛤蜊肉质鲜美，有“天下第一鲜”的美称，是常见的海鲜食材，做法也颇多，像什么辣炒花蛤、花蛤粉丝、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊粥等等，都非常的好吃。
今天嘟嘟熊给大家带来的做法是——炝拌蛤蜊，将蛤蜊焯熟后浇上炒好的拌料，口感非常棒！做法简单很容易学会，轻轻松松就能做出好吃的美味，吃得很过瘾！
下面一起来学学具体制作步骤吧！
炝拌蛤蜊
{食材}
蛤蜊g姜2片蒜5瓣生抽5ml白糖3g熟芝麻2g香葱3根红椒5个白米醋5ml
{步骤}
1、蒜拍扁，红椒切碎，姜切末
2、蛤蜊放入清水加盐吐沙，取干净锅烧水至沸腾，将蛤蜊焯水
3、蛤蜊烫熟张口后捞出控水摆盘
4、另起锅烧油，转小火下红椒炒香，再下蒜继续炒香
5、继续下姜末、白糖、生抽、米醋，炒熟
6、蛤蜊撒上白芝麻和香葱，倒入炒好的汁即可
铛铛铛~
炝拌蛤蜊就做好啦！
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