蒜头和豆豉一直都是调味界的最佳配搭，用来炒蛤蜊更是百吃不厌的组合。有了新鲜的蛤蜊，再搭配李锦记蒜蓉豆豉酱汁香而不会太咸，鲜甜的蛤蜊肉入口香嫩，齿颊留香！
Stir-fryClamswithBlackBeanGarlicSauce(人份/Servings)
材料:蛤蜊磅
姜4片
尖青椒片安士
蒜蓉汤匙
九层塔汤匙
绍兴料酒汤匙
葱段安士
食用油汤匙
水杯
粟粉汤匙
调味料:李锦记蒜蓉豆豉酱.5汤匙
李锦记特级调味鸡粉（无添加味精）茶匙
李锦记纯正浓香芝麻油茶匙
李锦记旧庄特级蠔油汤匙
做法:.热锅放入清水，加绍兴料酒，加入蛤蜊。加盖煮至蛤蜊张开即可。拿出滤去水份，用清水冲洗一下洗去沙后备用。
.热锅下油，煸炒尖青椒片，葱姜蒜和九层塔至香加入蛤蜊，李锦记蒜蓉豆豉酱，李锦记特级调味鸡粉(无添加味精)，李锦记纯正浓香芝麻油，李锦记旧庄特级蠔油，快速翻炒。
.用粟粉加入少许水作勾芡即可。
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食谱撰文/李锦记摄影/广告企画责任编辑/影片剪辑/Eugene
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