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气温高且潮湿、闷热，常常使人脾胃受困，食欲不振。这时，你就需要一碗清热解暑汤，来驱散夏日里的暑气。

贴心小妹今天就给你分享4款适合夏天的养生汤，制作简单，解暑养颜，家人都爱喝，助你顺利度过炎热的苦夏。食RECIPE谱

1.冬瓜排骨煲

2.椰子鸡3.绿豆老鸭汤4.丝瓜白蛤汤冬瓜排骨煲

被誉作“夏季第一瓜”的冬瓜，是最适合这个季节食用的蔬菜之一。夏季薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿，老少皆宜。

食材薏米75克冬瓜克

排骨克

做法

1.薏米淘洗干净提前用水泡发一夜。

2.洗好的排骨冷水入锅焯一下水。

3.把排骨和薏米放入煮锅里。

4.加入适量水放火上煮汤，并放入姜片。5.冬瓜去皮去瓤洗净切成小块备用。

6.排骨煮熟后放入冬瓜一同煮。

7.放入适量的盐煮至冬瓜软烂。

8.冬瓜煮熟后按个人口味放入适量的胡椒粉调味即可。

椰子鸡汤

椰子鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，熬出来的汤口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容，营养超丰富！被很多美女奉之为滋补养生之靓汤。

食材椰子一个鸡半只枸杞适量姜两片

盐适量

做法

1.准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。

2.小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切块状。

3.鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。

4.将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。

5.椰子肉和椰汁汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！

6.出锅前调入盐和枸杞即可。

小tips椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。绿豆老鸭汤

绿豆既美味又去火，鸭肉、冬瓜、绿豆，性都属凉，解毒去火，高温时节很容易中暑，多吃些滋润降火的汤类，有助于夏日的养生。这道汤营养丰富，清淡可口，全家适宜。

食材半片鸭半只冬瓜克绿豆克姜两片八角3克香叶3片花椒3克小茴香2个枸杞一小把香菜适量

盐适量

做法

1.将半片鸭沥去血水，表面若偶有残留的毛，一定要去除干净，将半片鸭洗净表皮和腔膛，剁成大块备用。

2.绿豆冲洗干净，准备若干片香叶，八角1～2颗，小茴香和花椒少许，姜切若干片厚片。

3.将所有香料塞进调料球盒中，或者放进纱布中，避免调料分散在汤里影响口感。

4.鸭肉直接凉水下锅，放入调料盒，开大火烧开，开锅后转中火煮1～2分钟，用汤勺一遍遍撇去浮沫。

5.浮沫撇净后转小火，虚掩上盖子慢煲1小时。

6.1小时后下入绿豆，继续保持小火煲30分钟。

7.绿豆煮开花后开始调味，只需添加少量的盐即可。

8.冬瓜去皮去瓤，切成厚片。

9.锅中下冬瓜，再次开锅后稍煮片刻至冬瓜成熟即可。

10.点缀少许香菜提味即可，如果想要放枸杞，可以和冬瓜一同入锅，不需要煮太长时间。

小tips鸭肉不要提前泡水或焯水，这样会使鸭肉中的营养和香味流失，只需撇去浮沫即可。丝瓜白蛤汤

丝瓜肉质柔软光滑，味道鲜香，不但口感上佳，而且富含大量维生素，丝瓜喝蛤蜊的结合，使汤鲜香无比。在炎炎夏日，来一碗丝瓜白蛤汤，喝起来比骨头汤还过瘾呢。

食材白蛤半斤丝瓜一根姜片三片

粉红盐2克

做法

1.挑选新鲜的白色蛤蜊购买，水中加几滴白醋放叉子浸泡出杂物，约半小时。

2.丝瓜切滚刀块。

3.将洗净的白蛤蜊先入锅，至壳刚刚张开，再加粉红盐。

4.再加入半杯水和丝瓜煮熟即可。

小tips家里没有粉红盐的可以用食用盐代替。

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来源：北美厨房有约

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